? Focaccia de Pêra com Gorgonzola ?Ingredientes:120g de água1 colher (chá) de açúcar1 colher (chá) de fermento biológico seco200g de farinha de trigo branca1?2 colher (chá) de sal marinho60g de azeite de oliva extravirgem80g de queijo gorgonzola...
Ingredientes: 50g sobras de pão 60g queijo prato em pedaço 1 dente de alho 3 ramos de salsa 1 ramo de alecrim só as folhas 500g carne moída (patinho ou coxão mole) 2 ovos 2 colh. (chá) sal pimenta do reino q.b. 10 fatias de bacon defumado 6 fatias...
As manteiga e pastas de frutos secos são muito versáteis e acabam por ter várias formas de ser usadas. Há quem não as dispense em torradas, papas de aveia e smothies bowls, mas também quem as use em sobremesas, massas e bolachas e bolos, E além...
Não é fim de semana, mas a véspera de feriado é a melhor desculpa para ir para a cozinha, ligar o forno e preparar um bolinho com sabores de outono.A receita é da simpática Filipa Gomes, e não podia ter vindo em melhor hora! Estava eu sentada no...
As receitas com caranguejo são saborosas e muito suculentas. É uma carne que tem um sabor suave, de cor clara. Há quem diga que a carne de caranguejo parece com a carne do peixe de água doce, devido à sua textura e sabor. Mesmo que você tenha...
Conhecer as melhores marcas de café do mundo é uma forma de se inteirar mais sobre essa bebida que é queridinha dos brasileiros. Existem muitos tipos de cafés espalhados pelo planeta. Eles variam quanto aos tipos de grãos, de cultivo, de torra e...
Eu e os desafios com os peixes recebidos no cabaz de peixe, ?peixinho da lota?. Desta vez com o congro.Congro" Acho que só o tinha comido em caldeiradas, e a única impressão que tinha dele, é que tinha imensas espinhas. E agora" Agora tinha ali...
Ingredientes:1 cebola roxa média, cortada ao meio40g de manteiga sem sal (ou ghee)80g de bacon, em cubos bem pequenos150g de castanhas portuguesas cozidas, cortadas ao meio30g de uva passa branca100g de farinha de mandioca bijuCebolinha picadaSal...
Não sei se isto também vos acontece, mas comigo é quase sempre assim. De cada vez que vejo uma receita que me interessa - seja num livro ou numa revista, ou até mesmo apenas uma sugestão que apanhei de um restaurante ou até de uma conversa entre...
Nesta altura do ano adoro preparar ?saladas? que podem ser preparadas com antecedência e estarem prontas a comer sem precisarem de mais cuidados.Na sexta feira passada, dia de imenso calor soube mesmo bem comer no jardim uma salada de pota (que...
No Carnaval, a melhor opção é buscar receitas práticas para preparar o almoço, seja em viagem com a família ou em casa. Dessa forma, você consegue manter uma boa alimentação, mas sem perder nada da folia! Mas, além de boas refeições (e práticas),...
 ÁRVORE DE NATALIngredientes: 20g de açúcar demerara100g de creme de leite fresco100g de chocolate meio amargo, em pedaços50g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente2 lâminas retangulares de massa folhada1 ovoModo de preparo: Coloque no copo...
As marcas de ovo de Páscoa se superaram em 2024 e trouxeram inúmeras opções deliciosas e especiais para a data. Elas apostaram em variedades, o que inclui ovos já clássicos, conhecidos do público, assim como novidades que estão fazendo a cabeça...
 TAPIOCA COM RECHEIO DE FRANGO E REQUEIJÃO CREMOSOIngredientes100 g cebola2 dentes de alho30 g azeite100 g tomate maduro2 ramos de salsinha fresca, apenas as folhas400 g peito de frango, sem pele, sem osso, cortado em tiras de aprox. 6 cm x 3 cm½...
 ROCAMBOLE DE CARNEIngredientes2 pães amanhecidos 3 ramos de salsa fresca, apenas as folhas 2 dentes de alho 80 g cebola 600 g carne moída (coxão duro, coxão mole, patinho ou alcatra) 2 ovos 50 g farinha de trigo Sal q.b. Pimenta do reino preta...
Ingredientes: 100g arroz agulhinha 100g de açúcar demerara 30g de farinha de coco 40g de amido de milho 20g coco ralado seco 1 ovo 120g manteiga ½ colh. (chá) fermento químico em pó 80g gotas de chocolate meio amargo Preparação: 1. Pré-aqueça o...
O churrasco é um momento de reunião com pessoas queridas, sejam amigos ou familiares, e nada melhor do que escolher as melhores carnes para o momento. No entanto, se estiver preocupado com o valor dos cortes, saiba que nem todas as carnes são tão...
 BOLO DE ROLOIngredientes300g de goiabada150g de água100g de açúcar demerara100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, mais q. b. para untar½ c. chá de essência de baunilha2 ovos120g de farinha de trigoModo de preparo1. Coloque no copo a...
Gosto muito de pessoas empreendedoras que colocam em andamento os seus projetos e ideias e muitas vezes sonhos. E gosto ainda mais quando são ideias boas e com qualidade. Fiquei muito satisfeita com o ?peixinho da lota?. Peixe fresco e de mar,...
Há imenso tempo que não fazia osso buco. Principalmente porque nem sempre encontro à venda, e até porque associo mais a uma comida de inverno - assim como uma sopa de rabo de boi, por exemplo!Ainda antes da miúda nascer, numa das minhas últimas idas...
Há cada vez mais perguntas acerca do uso que faço da Airfryer cá de casa.Uso-a imenso para as coisas mais usuais, como as batatas, mas também para saltear legumes, cozinhar hambúrgueres ou almôndegas congeladas, frango em pedaços, pequenas tartes,...
Ingredientes:1400g de água150g de arroz vermelho40g de amêndoas laminadasSal marinho a gostoModo de preparo:1. Coloque a água no copo, encaixe o cesto, acrescente o cesto e ½ colher (sopa) de sal. Cozinhe 50 min/Varoma/Vel 3.2. Enquanto isso, se...
Muitas pessoas não sabem onde usar o alecrim, apenas o básico, como em carnes ou frango. No entanto, ele pode ser utilizado de diversas, e em algumas, você nem imaginava que seria possível. Por isso, confira a seguir o artigo que preparamos para...
Planear a semana e a ementa semanal, dá-me sempre uma sensação reconfortante. Gosto de saber o que vou cozinhar, ter tudo mais ou menos adiantado, e de não me perder e ?não sei o que fazer para o jantar?, porque assim, enquanto acabo o jantar, e...
Lembro-me desta panela na casa antiga dos meus pais. A cor laranja atraía o olhar nas prateleiras de cima da despensa. A minha mãe nunca a usava e, quando já curiosa de coisas de cozinha lhe perguntei para que servia, dizia-me que era uma panela de...
Estamos em semana de Páscoa. Por aqui este ano vai ser um bocadinho diferente. Vai haver direito a umas merecidas mini-férias a sul, e o nosso tradicional almoço de padrinhos e afilhados, vai acontecer, mas não nas datas habituais, não só porque nós...
Das melhores coisas que planeei em todas as minhas gravidezes, foi ter refeições prontas no congelar para assim que chegasse a casa.Tive alta na passada quinta feira e não há nada melhor do que chegar a casa e saber que existem várias refeições...
Cá em casa, já sabe, nada se estraga e muito menos se deita fora. Umas sobras de lombinho de porco assado acabaram numas belas pataniscas e assim se limpou o frigorífico.Confesso que as pataniscas acabam por ser uma receita de recurso que uso imenso...
Quem nunca ficou com sobras de sardinhas assadas sem saber o que lhes fazer"Pois bem! Já me aconteceu muitas vezes. E como aqui em casa nada se perde, tudo se transformas, as pobres das sardinhas assadas, depois de frias, limpas da maioria das...
Hai tempo que quero utilizar fariña de arroz nalgúns postres. Empezamos con estas madalenas baseadas na receita de Xavier Barriga. O que máis me gustou da receita e que se utiliza aceite de oliva en vez de manteiga, e  así non produce tantos...
Ter 3 filhos sempre foi uma vontade, um sonho, um desejo nosso. Passamos por várias fases, (que já aqui falei algumas vezes) com a dificuldade em engravidar do Zé Maria, e o processo que demorou 5 anos e 3 FIV´s. A alegria da descoberta da gravidez...
Fazer bolos é, para mim, uma terapia. Não consigo explicar muito bem como isto começou, ou o porquê de me aliviar os meus dias complicados. Sou feliz a fazer bolos. Sou feliz com o cheiro dos bolos a cozer. Sou feliz a comer uma fatia de...
Cá em casa raramente à sumo às refeições, e quando há apostamos sempre em sumos de fruta naturais, consoante aquilo que tenho em casa, e até alguma fruta que esteja a ficar muito madura. Porque quando o calor aperta, nao há nada melhor do que sumos...
Os almoços durante a semana são rápidos. Muitas vezes - a maioria das vezes - as sobras do jantar do dia anterior - outras vezes algum aproveitamento rápido, e ainda outras vezes refeições deste tipo, que se prepararam em uns minutos. Chamo-lhe os...
Estes Reis regaláronme o libro "Enciclopedia del Chocolate" (Editorial Blume) de "École du grand chocolat Valrhona" e faltábame tempo para probar algunha das receitas. Escollín esta para empezar porque pareceume fácil. Hai que ter moito coidade...
Já andava com saudades de uma receita de crepes. Frango e mascarpone é uma combinação deliciosa. E até podia ter feito com algum aproveitamento de frango, mas confesso que cozi frango num caldo aromático de propósito a pensar nestes crepes. E o...
Conto os dias que faltam para ela nascer. A mala dela já está pronta, e a minha quase, já com a roupa separada e só a faltar mesmo colocar dentro da mala. As gavetas cheias de roupinhas cheirosas e prontas a usar. O quarto pronto. O congelador está...
Não sei se acontece apenas comigo. Mas às vezes, nas festas e até nos nossos lanches ajantarados, tenho a sensação que fazemos sempre os mesmos patês. De atum, de chouriço, o guacamole, pasta de queijo creme e salmão fumado... ?e vira o disco e toca...
No meu jardim, já há os primeiros jarros, a estrelícia está preste a florir. Cá em casa as orquideas começam a abrir as primeiras flores e eu, mata plantas em grande estilo, fico muito orgulhosa destes feitos, mas acho mesmo que é da primavera que...
 CURD DE MARACUJÁIngredientes:200g de polpa de maracujá com sementes150g de água80g de açúcar2 ovos80g de manteiga sem sal em temperatura ambienteModo de preparo:1. Coloque no copo a polpa de maracujá, a água misture 20 seg/Inversa/vel 3. Coe com a...
É inevitável! De todas as vezes que no facebook ou no instagram mostro fotos os falo das batatas ?fritas? no forno, chovem comentários e mensagem para explicar como faço.Não há sabedoria nenhuma. Basta um forno com ventilação. Mas a ideia de comer...
Ingredientes300 g grão-de-bico cru1200 g água1 c. chá sal1 folha de louro seco55 g azeite50 g cebola10 g vinagre de vinho brancoPimenta do reino preta em pó q.b.2 latas de atum sólido, escorrido50 g pimentão vermelho, sem sementes, cortado em cubos...
Parece que o natal passou a correr. Depois de tanta preparação, entre presentes, mimos de comer e outras coisas, parece que tudo se vai num piscar de olhos. Agora começamos a pensar na passagem de ano, e numa noite divertida com os amigos.Por aqui...
Ingredientes:15g de gelatina em pó sem sabor incolor 100g de água *Calda: 200g de açúcar 250g de água 4 vagens de cardamomo abertas 400g de Champagne ou espumante 200g frutas vermelhas frescas Preparação: 1. Coloque um recipiente sobre a tampa da...
Ingredientes170 g óleo de girassol, mais q.b. para untar260 g farinha de trigo, mais q.b. para polvilhar300 g açúcar2-3 limões, preferencialmente orgânicos, casca e suco70 g amido de milho ou fécula de batata4 ovos170 g leite1 c. sopa de fermento...
Já aqui falei algumas vezes que encomendo regularmente um ?cabaz? de carne de vaca de raça Marinhoa. (Saibam mais aqui: https://carnemarinhoa.pt/encomendas). Nos últimos tempos, passei também a encomendar hambúrgueres que são 100% carne marinhoa e...
Ingredientes:500g de abóbora moranga em cubos 50g de água4 ovos200g de creme de leite 150g de manteiga derretida + g.b p/ untar 2 colh. (chá) sal 1 colh. sopa de tomilho 20g de açúcar 150g queijo tipo Colonial ou prato em cubos Preparação: 1....
O suco de pitaya é uma excelente opção para os dias mais quentes, visto que ele é repleto de vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do corpo. A pitaya, que também é conhecida como a fruta do dragão, devido ao seu formato e...
Com o tempo (e a prática) aprendi que os assados de carne se querem lentos e sem pressas. Portanto os assados são quase sempre almoço de domingo, em que se liga o forno logo pela manhã para estar pronto à hora de almoço.Os assados podem esperar por...
As bifanas foram compradas com a intenção de fazer uns panadinhos de porco. No entanto quando as tirei do congelador, não sabia o que ia fazer com elas, mas não me estava nada a apetecer fazer uns panadinhos... Depois de começar a pensar no que...
Foi dia de Reis e o natal acabou. Aproveitou-se o fim de semana para desfazer a árvore, o presépio e despedirmo-nos das luzes e das decorações de natal. Fico sempre triste ao saber que o natal acabou, mas sei que daqui a 11 meses voltamos a tirar...
Ingredientes: 6 folhas de alface americana água q.b. 600g de peito de frango cortado em cubos pequenos 1 e 12 colh. (chá) sal pimenta do reino q.b. suco de 1 limão 750g de batata cortada em cubos pequenos 4 ovos 150g maionese 100g creme de leite...
Encántame as tortas de mazás e esta pareceume tan fácil que tiña que facela. É moi , moi fácil de facer, a preparación dos ingredientes non leva máis de 15 minutos. O resultado é parecido a un flan cheo de mazá que resulta moi...
Uma receita ligeira para um almoço rápido durante a semana, ou até para quando não tivemos tempo de ir às compras e estamos a acabar o que há por casa e pelo frigorífico.Faço-as imensas vezes, para aproveitar sobras, mas também como complemento a...
Tenho recebido muitos mails acerca do planeamento de refeições que tenho falado bastante no economia cá de casa. Mails de pessoas que, pelas minhas partilhas se passaram a organizar melhor, e passaram a ter mais tempo e menos correrias na hora de...
A aproximação do fim de semana, a chuva e o dia mais cinzento pedem uma receita de forno.E que tal uma ?panqueca?/bolo de chocolate, para saborear ainda morno"Uma receita rápida de preparar e infalível, da maravilhosa Donna Hay.A melhor forma de...
Como boa brasileira que sou, amo tudo que é feito com tapioca. É uma paixão antiga, que surgiu antes mesmo desta modinha fitness de comer tapioca no café da manhã. A tapioca granulada, que não é aquela usada pra fazer a tapioca de frigideira, é um...
Tão depressa não há grandes ideias para cozinhar, como de um momento para o outro parece que surgem algumas ideias. Tirar uns bifes para saltear com legumes, e de repente decidir outra coisa qualquer. Porque ao olhar para o queijo Cheddar que ainda...
É comum, principalmente em receitas ligadas ao mundo vegetariano e vegan, ver receitas de cheesecakes em que a base é uma mistura de frutos secos com tâmaras, figos ou passas a adoçar e a ajudar a unir a base. Nunca tinha experimentado - cá em casa...
E de repente entramos em Março. O mês de muitos acontecimentos por aqui entre aniversários vários, a comemoração de 12 anos de casamento, os 40 anos do Miguel....E por falar em aniversários a Maria Benedita fez 1 mês - e como é que já se passou um...
 CHIPAIngredientes400 g queijo meia cura, cortado em pedaços 5 ovos 170 g manteiga½ c. chá de sal 500 g polvilho azedo 2 c. chá de fermento químico em póModo de preparo1- Preaqueça o forno a 200°C.2- Coloque no copo o queijo, triture Turbo/0.5...
As festividades de Final do ano, aproximam-se rapidamente. Faltam menos de 40 dias para o Natal e 40 e poucos dias para o final do ano. Se há receita tradicionais que não saem das nossas listas habituais, como o bacalhau, o peru, o cabrito, as...
Para alguns mais sortudos (que podem tirar a segunda feira, dia 24 de Abril) vem aí mais um fim de semana comprido, daqueles que nos sabem pela vida... Daqueles fins de semana que eu acho sempre serem ideais para pequenos almoços demorados, e que me...
Duas semanas de Maria Benedita. E estamos a aprender a viver a 5. Aos poucos já há métodos e rotinas que funcionam para nós. As manhãs ainda são um bocado desorganizadas, e ainda não fiquei sozinha com os 3, uma vez que o mais velho tem ido para o...
Os miúdos continuam no ATL, e a Benedita na escola - que fecha o mês de agosto.E nós continuamos ainda as nossas rotinas ?normais?, e horários escolares, os lanches e até a meal prep.As refeições simples continuam aqui por casa.Desta vez com umas...
Ingredientes: Casca de 1 laranja s/ a pele branca 2 ovos 120g açúcar 100g manteiga em temperatura ambiente 50g farinha de arroz 25g fécula de batata 25g de polvilho doce 60g suco de laranja 1 colh. (chá) fermento químico em pó Preparação: 1. Colocar...
O calor chegou e não pretende nos deixar nos próximos dias, logo para se refrescar uma boa ideia é conhecer as melhores receitas de geladinho gourmet. Em algumas regiões, o geladinho é conhecido como sacolé, devido ao seu formato e forma de...
Os dias já mais pequenos. À espera do tempo mais frio e da chuva e que pareça Outono. Até lá um bolo de cheiros de Outono para saborear no feriado que já se espera mais Outonal.As nozes e a canela juntam-se às castanhas, romãs e aos últimos...
Inicialmente ia fazer o bolo um bolo de cenoura para o Zé levar para a escola. Mas o meu filho decidiu sobrepor-se à minha ideia, e andou dois dias a dizer que queria levar para a escola um bolo de banana com framboesas e mirtilos por cima. Sendo...
Adoro petiscos. E adoro jantares de petiscos. Rapidamente se compõe uma mesa. Uns ovos mexidos com qualquer coisa que haja lá por casa, sejam cogumelos, farinheira, chouriço ou espargos, uns patês caseiros de atum e ovo cozido com maionese caseira,...
Ai a comida feita no forno! Eu sou daquelas pessoas que liga o forno várias vezes por semana, principalmente neste altura no ano. Sejam bolos, bolachas, carne ou peixe assados, o pão, .... até os iogurtes lá ficam a descansar (ainda que o forno...
De começar o dia de forma simples. O resto da banana que o António não quis comer no jantar do dia anterior. Uns quantos morangos apanhados no jardim. Mirtilos deliciosos que há em quantidade do congelador e um restinho da meloa do cabaz da Dona...
A slowccoker continua a ter lugar de destaque aqui na minha cozinha. Gosto da versatilidade de colocar vários ingredientes e de a deixar a cozinhar sem me preocupar mais. Sejam caldos, cozer leguminosas, cozer frango ou pato inteiro ou estufar...
É fácil de perceber que a ?tapioquinha? entrou na moda, quando até em Coimbra abre um spot de tapiocas/crepiocas. A ?tapioquinha? ou goma de tapioca, é apenas polvilho hidratado, e que podem fazer em casa - saibam mais nesta receita sobre...
Ingredientes:200g de queijo meia cura em pedaços 100g de mandioca crua, limpa, sem o fio 60g manteiga + g.b para untar 220g de açúcar 4 ovos 1 pitada de sal 550g de leite50g de coco ralado Preparação:1. Aquecer o forno a 180 °C.2. Colocar no copo...
Por vezes as receitas mais simples e com menos ingredientes são as que nos sabem melhor. Foi o caso deste bacalhau, com os acompanhantes habituais e que se preparou em poucos minutos. No entanto o jantar soube-me muito bem - a mim e acho que aos...
A organização doméstica cá de casa funciona assim: no talho escolhe-se carne para picar, 1kg, (normalmente de vaca, dos Açores, e um pedaço com alguma ?gordura?, de preferência carne de estufar ou outro corte que me aconselhem.)Â Pedem-se para...
Começar o ano com uma das últimas receitas que preparei de 2016. Não que tenha propriamente pensado em começar o ano com uma receita doce - principalmente agora que todos estão fartos de doces e excessos - mas esta foi uma receita que...
Ingredientes: 5 ramos de salsa 1500g de água 40g de azeite 2 colh. (Chá) sal 500g de linguini (massa seca) 2 dentes de alho 1 pimenta malagueta s/ semente 300g de camarão médio limpo 250g de tomate-cereja cortados ao meio Preparação: 1. Coloque no...
Ingredientes1500 g água2. chá de sal400 g de massa tipo penne30 g azeite10 g salsa fresca150 g cebola1 dente de alho200 g tomate italiano maduro, cortado em pedaços500 g carne moídaSal q.b.Pimenta do reino preta em pó q.b.Modo de preparoColoque no...
É algo que aprendi com a minha mãe. Há um dia por semana em que todas as caixinhas com sobras que habitam o frigorífico saem cá para fora. Em casa dos meus pais, é dia de comer acepites variados, de cada um escolher e comer a sua sobra favorita. Em...
Ingredientes:100g de açúcar 40 folhas de hortelã lavadas e secas 100g de manteiga1 ovo 220g farinha de trigo 12 colh. (chá) fermento em pó Preparação: 1. Aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel manteiga. Coloque no copo o açúcar e o...
 TOAST DE AVOCADO COM OVO MOLLETIngredientes:200g de polpa de avocado (aprox.. 2 unidades)20g de azeite extravirgem½ c. chá de sal, mais q. b. para temperar20g de suco de limão 4 ovos, inteiros com casca e gelados1000g de água, aproximadamente4...
Quem por aqui passa sabe que o desperdício é algo que me faz imensa impressão, principalmente o desperdício alimentar. Não fui educada a desperdiçar comida. Em minha casa sempre se comeram sobras de dias anteriores, se ?transformou? comida de outras...
Não é só na moda que há tendências! Também na comida elas existem. E, tal como na moda há tendências que gostamos mais e abusamos, e outras que gostamos menos e, portanto, não usamos.Isso faz-me pensar que, nestas novas tendências de alimentação há...
Não gosto de estragar nada aqui por casa. Acho o congelador um grande aliado nessa ajuda, porque quase tudo pode ser congelado, mas tenho também outras estratégias que uso.A minha amiga Sandra deu-me um enorme ramo de salsa que estava a começar a...
Existem muitas formas para limpar a casa com eficiência, mas uma das melhoras é passar pano com água quente! No entanto, muita gente ainda não conhece seus benefícios! E como o fato de esquentar a água torna o processo muito mais rápido! Por isso,...
Fim de semana e bolo. Uma combinação vencedora. Desta vez de banana e chocolate, para acabar com umas bananas maduras que estavam na fruteira. E uma receita daquelas perfeitas, de colocar tudo no copo do robot de cozinha e depois é só colocar na...
Fazer coisas em casa é algo que adoro. As compotas e os chutneys, manteigas de frutos secos, pesto, azeite e sal aromatizado e temperos prontos, para rapidamente temperar uma peça de carne.Normalmente algumas destas coisas fazem parte dos meus...
Como não podia deixar de ser, e sendo o domingo de Páscoa um dia de almoços de família, de uma refeição mais composta, e de convívios à volta da mesa, a minha sugestão de hoje é uma entrada ideal para uma mesa de Páscoa.Ovos recheados. Simplesmente...
Não há comemoração sem bolo! Imaginem então que a Ajax ofereceu-me um lindo ramo de flores. Para pessoas fabulosas, dizem eles! Mas eu acho só que foram muito generosos! Fazem anos e ainda oferecem flores aos outros! Claro que tinha de fazer um...
Este fim de semana que passou foi muito caseiro! O Miguel, e os miúdos a tentarem ajudar, montaram a ?piscina? e houve muitos banhos, churrascos quase todas as refeições, passeios no Choupal, jardinagem e ainda tempo para experimentar e testar...
Você também é do time que ama uma noite com os amigos em casa" Melhor ainda se for acompanhada de petiscos! E para isso pode contar com a gente. Trouxemos seis ideias de petiscos para você surpreender a galera e já marcar a próxima reunião. 1....
O bolo de fim de semana que acabou por não ser feito no fim de semana, naquelas ?alterações? de planos que nos fazem começar outra coisa qualquer, típico de quem está em casa e encontra sempre algo para fazer....O António estava na sesta de depois...
Aqui por casa, o bacalhau não é o ingredientes mais fácil de dar aos miúdos. Para isso tem de ser quase sempre misturado com puré ou empadão, sob o risco de ficarem a ?embrulhar? o bacalhau na boca. Como aqui por casa são raras as ocasiões em que se...
Depois de um fim de semana muito preenchido, e com dois dias na Madeira para participar como juri na fonal do concurso chef Maggi Madeira, agora é tempo de preparar uma nova semana.Por aqui ainda se esperam pelos dias que férias - que ainda falta um...
Quando o tempo começa a aquecer, os panados vêm sempre à cabeça. Piqueniques e sandes de panado é algo que para mim está sempre ligado vá-se lá saber porquê. Foi por isso que não resisti a trazer umas costeletas - que pedi para em cortarem fininhas...
A marmelade de pexego é das máis comúns con todo a de paraguayos nunca a vín. É unha froita que me gusta moito, así que decidín aproveitar que agora están ben de prezo, para probar a marmelada. O resultado é unha marmelada moi aromática, resúltame...
Normalmente a sexta feira traz um bolo. Desta vez é uma sobremesa fresca, com um fruta de verão. E uma combinação que nunca desilude: amêndoas, figos, mascarpone e mel (entre outras coisas)Há algum tempo que andava para experimentar, mas estava à...
A forma linda e que faz qualquer bolo simples brilhar,  é da NordicWare e pode ser encomendada em www.lecuine.pt Depois de me ?passear? pelas redes sociais e de babar nos bolos de tangerina de duas amigas, a Titá Negrão e a Sofia Castro Fernandes,...
