Arroz de Frango com Açafrão e Passas
Das melhores coisas que planeei em todas as minhas gravidezes, foi ter refeições prontas no congelar para assim que chegasse a casa.Tive alta na passada quinta feira e não há nada melhor do que chegar a casa e saber que existem várias refeições prontas ou quase prontas para as primeiras semanas em casa, quando ainda andamos ?à s aranhas? com as novas rotinas, com o novo recém nascido e com toda a gestão e logÃstica de uma casa e, neste caso, de mais 2 crianças.Das muitas coisas que fiz e congelei, e que estavam prontas a comer - bastava descongelar e aquecer - foi este arroz de frango com açafrão e passas. Se têm dúvidas nas refeições a congelar, fiquem a saber que este tipo de receitas de arroz ?seco?, de frango, pato ou carne, resulta muito bem! Ingredientes para 2 adultos e 2 crianças
2 pernas grandes de frango com coxa e costas - cerca de 350g1 chávena de arrozsal e pimenta q.b.1 cebola pequena3 colheres de sopa de passasazeite q.b.1 dente de alho1 colher de sobremesa de açafrãocoentros frescos picados q.b.grão de pimenta q.b.1 rama de alho francês
Preparação:
Num tacho coloque as pernas de frango, a rama de alho francês, os grãos de pimenta e tempere de sal. Leve ao lume e deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Retire do lume e coe o caldo reservando-o para fazer o arroz. Desfie depois as pernas de frango, separando os ossos e peles e reserve a carne.Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e acrescente a cebola e o dente de...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
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