Ingredientes
170 g óleo de girassol, mais q.b. para untar260 g farinha de trigo, mais q.b. para polvilhar300 g açúcar2-3 limões, preferencialmente orgânicos, casca e suco70 g amido de milho ou fécula de batata4 ovos170 g leite1 c. sopa de fermento químico em pó (15 g)130 g mirtilo fresco30 g açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparoPré-aqueça o forno a 180°. Unte e polvilhe com farinha uma fôrma com furo no centro (Ø22-24cm) e reserve.Coloque no copo o açúcar e a casca de 2 limões e pulverize 10 seg/vel 10.Adicione a farinha, o amido, o óleo, 80 g de suco de limão, os ovos, o leite e o fermento e misture 30 seg/vel 5. Adicione o mirtilo e misture 10 seg/inversa/vel 3.Asse por 35 min (180°C) ou até dourar a superfície. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.Decore com o açúcar de confeiteiro e sirva.Tempo Thermomix: 1 min Porções: 12
Dificuldade: fácil
Tempo total: 40 min

...