Planear a semana e a ementa semanal, dá-me sempre uma sensação reconfortante. Gosto de saber o que vou cozinhar, ter tudo mais ou menos adiantado, e de não me perder e ?não sei o que fazer para o jantar?, porque assim, enquanto acabo o jantar, e ponho o arroz a fazer, ou o frango no forno, ou a carne já temperada a grelhar, tenho mais disponibilidade para estar de volta dos miúdos, que nem sempre, ao final do dia estão propriamente pacíficos.Habituei-me assim, e não acho que me prive do acto de cozinhar ?sem rede?, sem planear, e dedicada a uma receita do principio ao fim, porque continuo a fazê-lo algumas vezes quando testo receitas durante a semana, e nas receitas de fim de semana...Mas à semana, gosto de abrir o frigorífico e ver a preparação que fiz, e de tirar o frango já temperado e colocar no forno, enquanto tempero a batata ralada e formo os bolinhos que cozinham na hora juntamente com o frango, enquanto eu ainda tenho tempo para ler uma história no sofá ou brincar na pista com os carrinhos.... Calendário de Workshops:
Dia 12 de Novembro, Workshop na Baking Day, em Coimbra, pelas 10h com o tema Receitas para dar as Boas Vindas ao Outono (Comfort Food). Para inscrições e informações em [email protected] - já com poucas vagas!!
Dia 25 de Novembro, pelas 15h no Porto, nos Workshops Pop-Up, com o tema de Mesas para Dias de Festa (receitas a pensar no Natal e no fim de ano). Para inscrições e informações [email protected]
Dia 26 de ...