Os dias já mais pequenos. À espera do tempo mais frio e da chuva e que pareça Outono. Até lá um bolo de cheiros de Outono para saborear no feriado que já se espera mais Outonal.As nozes e a canela juntam-se às castanhas, romãs e aos últimos diospiros. Olho para a lareira e anseio por ela acesa. Uma chávena de chá quente a manta e uma fatia de bolo parecem-me só um programa distante neste Outubro de calor em que ainda há quem ande de sandálias e de camisolas sem mangas....Mas hoje dizem que é ?dia das bruxas? e se elas andam à solta pode ser que seja possível termos finalmente Outono.
Workshop na Baking Day, em Coimbra, dia 12 de Novembro, pelas 10h com o tema Receitas para dar as Boas Vindas ao Outono (Comfort Food). Para inscrições e informações em [email protected] Ingredientes:
175g de manteiga amolecida150g de açúcar mascavado2 ovos225g de farinha1 colher de sobremesa bem cheia de fermento50g de iogurte natural1 colher de sobremesa de canela em pó75g de nozes
Preparação:
Numa taça misture todos os ingredientes e, com a ajuda de uma batedeira eléctrica bata todos os ingredientes - menos as nozes - até obter uma mistura homogénea.Coloque depois a mistura do bolo numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e por cima disponha as nozes grosseiramente picadas.Leve ao forno previamente aquecido a 190ºC durante cerca de 50 minutos.Deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar e de...