BRUSCHETTA DE LEGUMES
Ingredientes:1 punhado de salsinha ? somente as folhas40g de azeite de oliva extravirgem1 cenoura pequena cortada em tiras finas (100g)1 abobrinha média cortada em tiras finas (200g)1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas (100g)1 cebola pequena cortada em tiras finas (100g)Sal marinho a gosto10 fatias de pão italiano Modo de preparo:No copo, coloque a salsinha, triture 2 seg/Vel 7. Retire e reserve.Sem lavar o copo, coloque o azeite, os legumes, um pouco de sal e refogue 10 min/Varoma/Inversa/Vel 1. No final, acrescente a salsinha, misture com a espátula e ajuste o sal se for necessário.Toste levemente as fatias de pão na torradeira ou no forno.Para a montagem, coloque um pouco dos legumes sobre a fatia de pão e sirva em seguida.  Tempo Thermomix: 10 minTempo total: 10 minRendimento: 5 porçõesDificuldade: Fácil
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