Articulos más vistos esta semana

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Focaccia de Pêra com Gorgonzola

Focaccia de Pêra com Gorgonzola

? Focaccia de Pêra com Gorgonzola ?Ingredientes:120g de água1 colher (chá) de açúcar1 colher (chá) de fermento biológico seco200g de farinha de trigo branca1?2 colher (chá) de sal marinho60g de azeite de oliva extravirgem80g de queijo gorgonzola...
5 receitas de natal na travessa para servir gelada na ceia

5 receitas de natal na travessa para servir gelada...

No Brasil, o Natal acontece em pleno verão, logo nada melhor do que receitas de sobremesas geladas na travessa. Dessa forma, é possível se deliciar com doces saborosos, e ainda se refrescar do calorão dessa época do ano. 1.Bolo mousse de limão na...
Shimeji refogado

Shimeji refogado

Ingredientes:15g de azeite de oliva extravirgem200g de cogumelos shimeji1 colher (sopa) de molho shoyoCebolinha picada e Sal marinho a gostoModo de preparo:1. Coloque no copo o azeite e os cogumelos. Refogue 6 min/Varoma/Inversa/Vel 1.2. Acrescente...
DOCE DE LEITE VEGANO

DOCE DE LEITE VEGANO

O tradicional doce de leite está entre os meus doces preferidos da vida! Mas você sabia que é possível reproduzir este doce em versão vegana feita com castanhas de caju e sem lactose"Gostei bastante do resultado e mesmo não sendo vegana ou...
Massa com Camarão, Cogumelos e Espinafres com Molho Cremoso de Caju

Massa com Camarão, Cogumelos e Espinafres com Mol...

As manteiga e pastas de frutos secos são muito versáteis e acabam por ter várias formas de ser usadas. Há quem não as dispense em torradas, papas de aveia e smothies bowls, mas também quem as use em sobremesas, massas e bolachas e bolos, E além...
Rolo de Carne na Varoma

Rolo de Carne na Varoma

Ingredientes: 50g sobras de pão 60g queijo prato em pedaço 1 dente de alho 3 ramos de salsa 1 ramo de alecrim só as folhas 500g carne moída (patinho ou coxão mole) 2 ovos 2 colh. (chá) sal pimenta do reino q.b. 10 fatias de bacon defumado 6 fatias...
Farofa de castanhas portuguesas

Farofa de castanhas portuguesas

Ingredientes:1 cebola roxa média, cortada ao meio40g de manteiga sem sal (ou ghee)80g de bacon, em cubos bem pequenos150g de castanhas portuguesas cozidas, cortadas ao meio30g de uva passa branca100g de farinha de mandioca bijuCebolinha picadaSal...
Arroz de Congro e Limão

Arroz de Congro e Limão

Eu e os desafios com os peixes recebidos no cabaz de peixe, ?peixinho da lota?. Desta vez com o congro.Congro" Acho que só o tinha comido em caldeiradas, e a única impressão que tinha dele, é que tinha imensas espinhas. E agora" Agora tinha ali...
Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble

Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble

Não é fim de semana, mas a véspera de feriado é a melhor desculpa para ir para a cozinha, ligar o forno e preparar um bolinho com sabores de outono.A receita é da simpática Filipa Gomes, e não podia ter vindo em melhor hora! Estava eu sentada no...
Saladinha de Pota

Saladinha de Pota

Nesta altura do ano adoro preparar ?saladas? que podem ser preparadas com antecedência e estarem prontas a comer sem precisarem de mais cuidados.Na sexta feira passada, dia de imenso calor soube mesmo bem comer no jardim uma salada de pota (que...
Tapioca com recheio de frango e requeijão cremoso

Tapioca com recheio de frango e requeijão cremoso

 TAPIOCA COM RECHEIO DE FRANGO E REQUEIJÃO CREMOSOIngredientes100 g cebola2 dentes de alho30 g azeite100 g tomate maduro2 ramos de salsinha fresca, apenas as folhas400 g peito de frango, sem pele, sem osso, cortado em tiras de aprox. 6 cm x 3 cm½...
Receita de canja de galinha: 5 melhores para você provar

Receita de canja de galinha: 5 melhores para você...

A receita de canja de galinha é uma opção deliciosa e simples para preparar naqueles dias mais frios, principalmente agora no inverno. No entanto, por ser uma opção prática, você pode incrementar com mais ingredientes, para torná-la mais...
Receitas com caranguejo para aproveitar a temporada de 2024

Receitas com caranguejo para aproveitar a temporad...

As receitas com caranguejo são saborosas e muito suculentas. É uma carne que tem um sabor suave, de cor clara. Há quem diga que a carne de caranguejo parece com a carne do peixe de água doce, devido à sua textura e sabor. Mesmo que você tenha...
Bolo de Milho do Chef Kiko

Bolo de Milho do Chef Kiko

Não sei se isto também vos acontece, mas comigo é quase sempre assim. De cada vez que vejo uma receita que me interessa - seja num livro ou numa revista, ou até mesmo apenas uma sugestão que apanhei de um restaurante ou até de uma conversa entre...
5 receitas prÁticas para almoço de carnaval 2024

5 receitas prÁticas para almoço de carnaval 2024

No Carnaval, a melhor opção é buscar receitas práticas para preparar o almoço, seja em viagem com a família ou em casa. Dessa forma, você consegue manter uma boa alimentação, mas sem perder nada da folia! Mas, além de boas refeições (e práticas),...
Aveia Adormecida de Banana e Chocolate

Aveia Adormecida de Banana e Chocolate

Ontem foi dia de mais um cook along e começo esta semana com o frigorífico organizado e as refeições orientadas. Para quem gostava de aprender mais sobre isto, passem no meu Instagram e vejam as datas dos próximos workshops e masterclass sobre este...
Melhores marcas de café do mundo em 2024: veja ranking

Melhores marcas de café do mundo em 2024: veja ra...

Conhecer as melhores marcas de café do mundo é uma forma de se inteirar mais sobre essa bebida que é queridinha dos brasileiros. Existem muitos tipos de cafés espalhados pelo planeta. Eles variam quanto aos tipos de grãos, de cultivo, de torra e...
5 receitas de aveia para avós que tem aquele gostinho de amor

5 receitas de aveia para avós que tem aquele gost...

A aveia é um cereal muito versátil, que pode ser usado em diversas receitas para o dia a dia. Ela oferece diversos benefícios para a nossa saúde, já que ela é rica em vitaminas e minerais, como o ferro, zinco, B1 e B5 e fibras solúveis, que...
Melhores carnes para churrasco em 2024: boas e baratas

Melhores carnes para churrasco em 2024: boas e bar...

O churrasco é um momento de reunião com pessoas queridas, sejam amigos ou familiares, e nada melhor do que escolher as melhores carnes para o momento. No entanto, se estiver preocupado com o valor dos cortes, saiba que nem todas as carnes são tão...
Rocambole de carne

Rocambole de carne

 ROCAMBOLE DE CARNEIngredientes2 pães amanhecidos 3 ramos de salsa fresca, apenas as folhas 2 dentes de alho 80 g cebola 600 g carne moída (coxão duro, coxão mole, patinho ou alcatra) 2 ovos 50 g farinha de trigo Sal q.b. Pimenta do reino preta...
Pataniscas de Sobras de Sardinha com Maionese Picante

Pataniscas de Sobras de Sardinha com Maionese Pica...

Quem nunca ficou com sobras de sardinhas assadas sem saber o que lhes fazer"Pois bem! Já me aconteceu muitas vezes. E como aqui em casa nada se perde, tudo se transformas, as pobres das sardinhas assadas, depois de frias, limpas da maioria das...
Melhores marcas de ovos de páscoa para 2024

Melhores marcas de ovos de páscoa para 2024

As marcas de ovo de Páscoa se superaram em 2024 e trouxeram inúmeras opções deliciosas e especiais para a data. Elas apostaram em variedades, o que inclui ovos já clássicos, conhecidos do público, assim como novidades que estão fazendo a cabeça...
Te ensinando como fazer croissant com massa folhada pronta e ficar perfeito demais

Te ensinando como fazer croissant com massa folhad...

Você pode fazer um croissant com massa folhada na sua casa e ficar igual ao que compra pronto. No entanto, a única coisa que você precisa é da receita certa e de algumas dicas! Por isso, o Receitinhas trouxe aquela receita especial e algumas...
Bolo de Rolo

Bolo de Rolo

 BOLO DE ROLOIngredientes300g de goiabada150g de água100g de açúcar demerara100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, mais q. b. para untar½ c. chá de essência de baunilha2 ovos120g de farinha de trigoModo de preparo1. Coloque no copo a...
MOLHO BRANCO VEGANO DE COUVE-FLOR

MOLHO BRANCO VEGANO DE COUVE-FLOR

Se você é vegano ou se se tem intolerância à lactose, esta é a sua oportunidade de comer uma bela pasta com um molho branco que não deixa nada a desejar quando comparado com as versões feitas com leite/queijo.E se você não se enquadra em nenhuma das...
5 receitas de bolo sem leite que ficam fofinho de verdade

5 receitas de bolo sem leite que ficam fofinho de ...

Quem tem intolerância à lactose, está sempre em busca de receitas de bolo sem leite para preparar e matar a vontade de comer um bolinho fofinho. Mas nem toda a receita é simples a adaptação desse ingrediente. Por isso, fizemos uma seleção...
Cookies de Coco

Cookies de Coco

Ingredientes: 100g arroz agulhinha 100g de açúcar demerara 30g de farinha de coco 40g de amido de milho 20g coco ralado seco 1 ovo 120g manteiga ½ colh. (chá) fermento químico em pó 80g gotas de chocolate meio amargo Preparação: 1. Pré-aqueça o...
4 sinais de que a goma de tapioca está estragada

4 sinais de que a goma de tapioca está estragada

Comer goma de tapioca estragada é um risco para a sua saúde. Afinal, isso pode ser a porta de entrada para intoxicações alimentares. Por isso, é de grande importância que você observe as condições do ingrediente para conferir se ele pode ser...
Folhado Rápido de Maçã e Canela na Airfryer

Folhado Rápido de Maçã e Canela na Airfryer

Andava há que tempos a perguntar-me se a massa folhada ficaria boa feita na airfryer. Ora era preciso testar e como me tinha sobrado um pouco de massa folhada dos workshops do fim de semana meti mãos à obra e lá experimentei. Além de ter...
Tacos de Peixe com Picado de Tomate e Ananás

Tacos de Peixe com Picado de Tomate e Ananás

Gosto muito de pessoas empreendedoras que colocam em andamento os seus projetos e ideias e muitas vezes sonhos. E gosto ainda mais quando são ideias boas e com qualidade. Fiquei muito satisfeita com o ?peixinho da lota?. Peixe fresco e de mar,...
Árvore de Natal

Árvore de Natal

 ÁRVORE DE NATALIngredientes: 20g de açúcar demerara100g de creme de leite fresco100g de chocolate meio amargo, em pedaços50g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente2 lâminas retangulares de massa folhada1 ovoModo de preparo: Coloque no copo...
Este é o tempo máximo que a carne pode ficar na geladeira

Este é o tempo máximo que a carne pode ficar na ...

Qual é o tempo máximo que a carne pode ficar na geladeira" Se você não sabe essa resposta com certeza, você pode estar se colocando em perigo. O armazenamento adequado de carnes frescas é importante para manter a sua qualidade e...
Feijoada do Cozido

Feijoada do Cozido

Começa o tempo mais frio e a minha mãe já sabe. Se formos almoçar a casa dela o que é que nós queremos comer" Cozido à Portuguesa. Cada um tem os seus pratos preferidos, mas eu acho que um bom cozido à portuguesa, nesta altura do ano, é das...
Arroz de Forno com Peru e Ervilhas

Arroz de Forno com Peru e Ervilhas

São poucas as coisas que eu não congelo. Desde sobras de claras, queijos, tomate maduro de verão para refogados no inverno, abóbora em cubos, folhas de wraps ou crepes, enchidos, pão, bolos, e quase todas as sobras que eu sei que não vamos consumir...
Batatas ?Fritas? na Airfryer

Batatas ?Fritas? na Airfryer

Somos sempre muito mais fortes do que pensamos. Mais capazes do que julgamos. Mais resistentes do que acreditamos. Temos quase sempre a capacidade de fazer o que achávamos não ser possível. Sei que se não acreditam nisto, é porque não têm as...
Bombocado de Laranja s/ Glúten

Bombocado de Laranja s/ Glúten

Ingredientes: Casca de 1 laranja s/ a pele branca 2 ovos 120g açúcar 100g manteiga em temperatura ambiente 50g farinha de arroz 25g fécula de batata 25g de polvilho doce 60g suco de laranja 1 colh. (chá) fermento químico em pó Preparação: 1. Colocar...
Bolo de Ovomaltine com cobertura de brigadeiro

Bolo de Ovomaltine com cobertura de brigadeiro

Bolo já é bom por natureza, mas quando a gente dá uma forcinha e coloca Ovomaltine na massa, aí o caso de amor vira coisa séria.Este bolo leva duas coisas que adoro: Ovomaltine e coco. E como se não bastasse, ainda fiz um brigadeiro mole (também de...
Migas de Couve Flor com Entrecosto

Migas de Couve Flor com Entrecosto

As ideias para a couve flor continuam, ainda que os post sejam seguidos, as receitas têm vários dias de intervalo aqui por casa.Depois do puré de couve flor com cenoura de ontem que, como vos disse é a receita de puré do momento, também descobri...
Hambúrguer na Frigideira com Cogumelos e Alho Francês

Hambúrguer na Frigideira com Cogumelos e Alho Fra...

Conto os dias que faltam para ela nascer. A mala dela já está pronta, e a minha quase, já com a roupa separada e só a faltar mesmo colocar dentro da mala. As gavetas cheias de roupinhas cheirosas e prontas a usar. O quarto pronto. O congelador está...
As 16 melhores receitas de geladinho gourmet para fazer agora!

As 16 melhores receitas de geladinho gourmet para ...

O calor chegou e não pretende nos deixar nos próximos dias, logo para se refrescar uma boa ideia é conhecer as melhores receitas de geladinho gourmet. Em algumas regiões, o geladinho é conhecido como sacolé, devido ao seu formato e forma de...
Tortilha Fusion de Pasta Oriental com Abacate, Tomate e Presunto

Tortilha Fusion de Pasta Oriental com Abacate, Tom...

No cabaz da Maggi que chegou cá a casa, vinham alguns produtos que eu não conhecia, como a Fusion Pasta Oriental. Achei curioso (até porque uso muito poucos produtos pré preparados), e uma maneira rápida de ter algo para comer em alguns minutos....
Tiras de Lulas Com Azeite e Alho

Tiras de Lulas Com Azeite e Alho

Foi no meu cabaz do ?Peixinho da Lota? que me chegaram umas lulas frescas enormes. A minha primeira ideia foi mesmo fazer um caril de lulas, mas depois, na altura outra coisa surgiu e lembrei-me de fazer as lulas salteadas. Serviram para o nosso...
Salada mediterrânea de quinoa

Salada mediterrânea de quinoa

Ingredientes200 g quinoa 550 g água½ c. chá de sal1 dente de alho, cortado ao meio35 g azeiteFolhas de manjericão, q.b.150 g ricota, feita na Thermomix, cortada em cubos50 g tomate cereja, cortado ao meioAzeitona preta, sem caroço q.b.10 g...
Perninhas de Peru no Forno à Médio Oriente

Perninhas de Peru no Forno à Médio Oriente

Mais uma receita de forno. Mais uma receita prática para os jantares da semana, com a vantagem de poder ser feito a mais, e de as sobras, depois de desfiadas, serem ideiais para fazer uma lasanha, uns crepes, uns canelones ou até um peru à Brás.A...
Granizado de Limão e Groselha

Granizado de Limão e Groselha

Ingredientes: 200g de açúcar raspas da casca de 1 limão 3 limões s/ pele e sem sementes 650g de gelo 350g de água 60g de xarope de groselha Preparação: 1. Coloque no copo o açúcar e as rapas de limão. Pulverize 15 seg/vel 9. 2. Adicione os limões e...
Crepes de Atum com Legumes (receita também em video)

Crepes de Atum com Legumes (receita também em vid...

Acho que é daquelas coisas que todos, mas mesmo todos temos sempre em casa|: uma ou duas latas de atum sempre presentes na despensa e prontas a fazer uma refeição. Daquelas coisas que trazemos quase sempre para casa numa ida às compras. Quem nunca...
Batata Doce ?Frita? no Forno (ou batata normal ou outros fritos no forno!)

Batata Doce ?Frita? no Forno (ou batata normal ou ...

É inevitável! De todas as vezes que no facebook ou no instagram mostro fotos os falo das batatas ?fritas? no forno, chovem comentários e mensagem para explicar como faço.Não há sabedoria nenhuma. Basta um forno com ventilação. Mas a ideia de comer...
Peras encurtidas

Peras encurtidas

Encántanme os sabores agre doces, así que receita que atopo, receita que intento facer.Estas peras quedan deliciosas en ensalada, danlle un punto distinto, iso si, como levan bastante vinagre á ensalada só lle boto aceite e sal. Aínda que non as...
Cheesecake de Mascarpone e Baunilha com Base de Frutos Secos

Cheesecake de Mascarpone e Baunilha com Base de Fr...

É comum, principalmente em receitas ligadas ao mundo vegetariano e vegan, ver receitas de cheesecakes em que a base é uma mistura de frutos secos com tâmaras, figos ou passas a adoçar e a ajudar a unir a base. Nunca tinha experimentado - cá em casa...
Panquecas de Coco e Limão

Panquecas de Coco e Limão

De vez em quando, faço leite de coco em casa - para algumas receitas familiares muito específicas - e fico sempre com o ?subproduto? do coco, que habitualmente uso para fazer farinha de coco. (Para estas receitas sigam os links indicados!)Desta...
8 pratos principais para dia dos pais: escolha os melhores

8 pratos principais para dia dos pais: escolha os ...

São tantas opções de pratos principais para o Dia dos Pais que a escolha fica ainda mais difícil. Por isso, preparamos uma seleção especial apenas com os melhores pratos, para que você possa escolher um prato delicioso para essa data...
Pizzas Rápidas de Queijo e Fiambre

Pizzas Rápidas de Queijo e Fiambre

Muito obrigada a todos os que ontem estiveram comigo - e que provaram as madalenas e o bolo de amêndoa e canela que levei - na Feira do Livro da Figueira da Foz. Foi muito simpático estar com vocês e poder conversas um pouco, trocar ideias e...
Pão Bio de Centeio e Trigo Integral com Sementes (receita também em video)

Pão Bio de Centeio e Trigo Integral com Sementes ...

Há sempre muitas dúvidas quando faço o Pão da Titá, ou agora as variantes que vou fazendo tendo sempre como ponto de partida essa receita e fazendo sempre por esse método. Perguntam-me muitas vezes se dá para a máquina de pão, por exemplo! Não é uma...
Bombom de Avelã

Bombom de Avelã

Ingredientes: 200g de avelã torrada sem pele 200g chocolate meio amargo em pedaços 80g de manteiga 50g de avelã para envolver Preparação:1. Colocar as avelãs no copo e programar 8 seg/vel 6. Retirar e reservar. 2. Colocar no copo o chocolate e...
Creme de Agrião com Presunto Crocante (receita também em video)

Creme de Agrião com Presunto Crocante (receita ta...

A inspiração e vontade de cozinhar têm chegado todas as semanas com o meu cabaz de produtos biológicos da Dona Rosa (
Filetes de Peixe Porco com Crocante de Sésamo

Filetes de Peixe Porco com Crocante de Sésamo

Já tinha ouvido falar muito bem dos deliciosos filetes de peixe porco, desde os tempos que o meu amigo Nuno ia para os Açores fazer pesca e apanhava vários e dizia que eram muito bons, apesar de serem muito chatos de preparar...Sabia que no cabaz do...
Marmelada de amorodos

Marmelada de amorodos

Desde que empecei a facer receitas de marmeladas caseiras xa non podo coas industriais. Vou aproveitando a froita de tempada para ter sempre algúns botes na despensa. Agora tocan amorodos. Como todas as marmeladas é unha receita sinxela, só hai que...
Páscoa Feliz!

Páscoa Feliz!

Este ano a nossa Páscoa tem direito a mini-férias e algumas tradições vão ser um bocadinho postas de lado. Mas também vai ser bom poder aproveitar os miúdos, a primavera, os ares da praia e o tempo livre.Mas não é assim para todos, e sei que muitos...
Grão de Bico, Atum e Batata Doce

Grão de Bico, Atum e Batata Doce

Não quero parecer maçadora, mas neste momento tudo gira à volta da Maria Benedita, do Zé e do António e de nos adaptarmos uns aos outros. Já conseguimos ter uma ?rotina?, embora existam uns dias mais fáceis do que outros.No meio disto tem de existir...
Compotas de Verão

Compotas de Verão

Para quem como eu gosta de fazer compotas, e ainda mais, gosta de as preparar para oferecer no natal, esta costuma ser a altura do ano ideal para isso. Há muita variedade de fruta, e as opções são mais que muitas.Este ano, o meu amigo Nuno diz que é...
Tapioquinha de Pasta de Atum, Abacate e Folhas Verdes

Tapioquinha de Pasta de Atum, Abacate e Folhas Ver...

É fácil de perceber que a ?tapioquinha? entrou na moda, quando até em Coimbra abre um spot de tapiocas/crepiocas. A ?tapioquinha? ou goma de tapioca, é apenas polvilho hidratado, e que podem fazer em casa - saibam mais nesta receita sobre...
Grissinis

Grissinis

Ingredientes: 30g de queijo parmesão em pedaço 1 piada de pimenta caiena ½ colh. chá alecrim ½ colh. chá tomilho 1 colh. chá orégano ½ colh. chá alho em pó 240g de água 1 colh. chá fermento biológico seco1 colh. chá de sal 350g farinha de trigo...
Que sejas muito bem vindo 2017

Que sejas muito bem vindo 2017

(Que sejam 365 dias muito felizes para os meus rapazinhos)E assim chegamos a 2017. Como habitual com a casa cheia de amigos, uma mesa composta e muita animação. Uma festa simples com a ajuda e o contributo de todos, a lembrar o que deve ser  a vida...
Bolo de Manteiga, Canela e Nozes

Bolo de Manteiga, Canela e Nozes

Os dias já mais pequenos. À espera do tempo mais frio e da chuva e que pareça Outono. Até lá um bolo de cheiros de Outono para saborear no feriado que já se espera mais Outonal.As nozes e a canela juntam-se às castanhas, romãs e aos últimos...
Brás de Frango de Churrasco

Brás de Frango de Churrasco

Ora comprar frango de churrasco mais do que a conta, fez com que um dos nossos jantares ficasse automaticamente resolvido. Do supermercado bastou vir um pacote de batata palha  e o resto foram básicos de todas as casas: louro, alho, cebola e...
Frango Frito à Portuguesa  (receita também em video)

Frango Frito à Portuguesa (receita também em vi...

Dizem que há 1001 receitas e bacalhau, mas eu acho que o frango deve ter um número semelhante. Talvez seja ele o nosso fiel amigo na versão carne.... Aqui por casa é rara a semana em que não entra na nossa ementa semanal, com uma ou outra variante....
Arroz de Frango com Açafrão e Passas

Arroz de Frango com Açafrão e Passas

Das melhores coisas que planeei em todas as minhas gravidezes, foi ter refeições prontas no congelar para assim que chegasse a casa.Tive alta na passada quinta feira e não há nada melhor do que chegar a casa e saber que existem várias refeições...
Waffles de Chocolate e Nozes

Waffles de Chocolate e Nozes

Os meus filhos, e principalmente o meu filho mais velho, sai à mãe no que diz respeito a pequeno almoço. Adora! Além de acordar a pedir logo o pequeno almoço, e a dizer ?Mãe, vamos para baixo tomar o pequeno almoço!?, quando lhe pergunto o que quer...
Bacalhau no Caçoilo com Batatinhas a Murro

Bacalhau no Caçoilo com Batatinhas a Murro

Por vezes as receitas mais simples e com menos ingredientes são as que nos sabem melhor. Foi o caso deste bacalhau, com os acompanhantes habituais e que se preparou em poucos minutos. No entanto o jantar soube-me muito bem - a mim e acho que aos...
Buraco quente

Buraco quente

Ingredientes5 g salsa fresca, apenas as folhas100 g linguiça calabresa defumada, sem pele e cortada em pedaços100 g cebola1 dente de alho50 g pimentão vermelho, sem sementes30 g azeite50 g bacon, cortado em cubos 1 c. chá de colorau400 g carne...
Leite creme de Abóbora (receita também em video)

Leite creme de Abóbora (receita também em video)

O fim de semana a aproximar-se, o frio à porta e a vontade de comer umas coisas reconfortantes.Parece-me que estão lançados os dados para que esta receita seja um pequeno sucesso... Aproveita-se a abóbora que estava a ficar tocada e acabou assada no...
Polvo Panado com Arroz Soltinho

Polvo Panado com Arroz Soltinho

Há muito tempo que não fazia polvo panado. Aliás, é daquelas coisas que eu raramente faço, pois é mais comida da mãe, e uma das coisas que nunca faltam na nossa mesa da consoada. Mas quando veio um lindo polvo no meu cabaz do ?Peixinho da Lota?, não...
Crema especiada de vexetais

Crema especiada de vexetais

Co o outono chegan as cremas de verduras e os potaxes de legumes, esta receita é case unha mestura desas dúas preparacións. Ten un puntiño picante que cada un pode poñer ao seu gusto engadindo máis ou menos tabasco. As especias danlle un sabor...
Mousse de Mascarpone com Curd de Limão e Morangos

Mousse de Mascarpone com Curd de Limão e Morangos

Sou daquelas que fala sozinha. Em casa e no carro e principalmente quando estou sozinha. E muitas vezes tenho de fazer um esforça adicional para não falar sozinha na rua ou no supermercado, mas mesmo assim às vezes dou por mim numa conversa em voz...
Granola de Limão e Gengibre

Granola de Limão e Gengibre

Há muito que esta ideia de fazer uma granola de limão e gengibre andava na minha cabeça. A oferta do amigo Lúcio de um balde cheio de limões, e a necessidade de lhes dar andamento - mesmo depois de já ter oferecido muitos - foi a altura perfeita...
Crepes de Frango e Mascarpone

Crepes de Frango e Mascarpone

Já andava com saudades de uma receita de crepes. Frango e mascarpone é uma combinação deliciosa. E até podia ter feito com algum aproveitamento de frango, mas confesso que cozi frango num caldo aromático de propósito a pensar nestes crepes. E o...
Hambúrgueres com Cogumelos, Tomate Seco, Manjericão e Parmesão

Hambúrgueres com Cogumelos, Tomate Seco, Manjeric...

Já aqui falei algumas vezes que encomendo regularmente um ?cabaz? de carne de vaca de raça Marinhoa. (Saibam mais aqui: https://carnemarinhoa.pt/encomendas). Nos últimos tempos, passei também a encomendar hambúrgueres que são 100% carne marinhoa e...
Bolachas de Menta

Bolachas de Menta

Ingredientes:100g de açúcar 40 folhas de hortelã lavadas e secas 100g de manteiga1 ovo 220g farinha de trigo 12 colh. (chá) fermento em pó Preparação: 1. Aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel manteiga. Coloque no copo o açúcar e o...
Rojões com Batata Doce Suada

Rojões com Batata Doce Suada

Foi dia de Reis e o natal acabou. Aproveitou-se o fim de semana para desfazer a árvore, o presépio e despedirmo-nos das luzes e das decorações de natal. Fico sempre triste ao saber que o natal acabou, mas sei que daqui a 11 meses voltamos a tirar...
Frango Assado com Ervas Secas e Rosti de Batata Doce no Forno

Frango Assado com Ervas Secas e Rosti de Batata Do...

Planear a semana e a ementa semanal, dá-me sempre uma sensação reconfortante. Gosto de saber o que vou cozinhar, ter tudo mais ou menos adiantado, e de não me perder e ?não sei o que fazer para o jantar?, porque assim, enquanto acabo o jantar, e...
Noodles de Arroz com Espinafres, Cenoura, Frango e Molho Teriaki

Noodles de Arroz com Espinafres, Cenoura, Frango e...

Durante a semana dá-me paz ter as refeições programadas e preparadas. Chegar tarde a casa - muitas vezes pelas 20h - com 3 miúdos e ainda ter jantar para fazer seria para mim um enorme stress. Por isso ter as refeições no frigorífico, feitas ou...
Redução de balsâmico

Redução de balsâmico

 REDUÇÃO DE BALSÂMICOIngredientes: 250g de aceto balsâmico30g de melModo de preparo: Coloque no copo o aceto balsâmico, o mel e cozinhe 15 min/Varoma/Vel 1, colocando o cesto sobre a tampa para evitar respingos. Transfira para um recipiente de...
Hamburgueres no Forno com Cobertura de Pimento e Tomate

Hamburgueres no Forno com Cobertura de Pimento e T...

Há alturas que sinto que tenho de parar um bocadinho. Em que sinto que não aguento o ritmo que me imponho de fazer, de organizar, de tratar... Às vezes sinto que tenho mesmo de parar. De respirar fundo. De ter um dia de ?não fazer, não organizar,...
Coxas de Pato Assado com Laranja e Molho de Soja

Coxas de Pato Assado com Laranja e Molho de Soja

Duas semanas de Maria Benedita. E estamos a aprender a viver a 5. Aos poucos já há métodos e rotinas que funcionam para nós. As manhãs ainda são um bocado desorganizadas, e ainda não fiquei sozinha com os 3, uma vez que o mais velho tem ido para o...
6 drinks de carnaval para agitar suas festas em 2024

6 drinks de carnaval para agitar suas festas em 20...

Um dos momentos mais aguardados do ano se aproxima e você já pode começar a separar as coisas para fazer bons drinks de carnaval e cair na folia. Seja no meio do bloquinho, à beira mar ou em casa, uma bebida diferente pode ajudar você a curtir...
Pão de Alfarroba com Nozes

Pão de Alfarroba com Nozes

Continuo a adorar fazer pão em casa. Ainda não acertei com a experiência com a massa mãe (e esse projeto está neste momento em stand-by, mas espero voltar a ele em Setembro), mas continuo a adaptar com a receita de pão da Titá, já aqui publicada, e...
Queques de Limão e Sementes de Papoila

Queques de Limão e Sementes de Papoila

Programa de fim de semana. Entre muitas outras coisas fazer um bolo (ou neste caso uns queques de limão) para gastar alguns dos que cá andam em casa, que tenho amigos queridos que não em deixam acabar os limões, e umas galinhas, que depois de um...
Brigadeiro de Açaí

Brigadeiro de Açaí

Ingredientes:1 lata de leite condensado 200g de polpa de açaí300g de chocolate granulado Preparação:1. Colocar no copo o leite condensado e a polpa de açaí. Programar 15 min/Varoma/vel 4, usando o cesto no lugar do copo de medidas para evaporar. 2....
Granola de Natal (ou de outra altura qualquer)

Granola de Natal (ou de outra altura qualquer)

Fizeram parte dos meus cabazes de natal. A granola caseira é sempre muito bem recebida nos meus ?cabazes? e todos os anos faço uma receita diferente para assim surpreender os meus amigos que a recebem.Este ano a granola de Natal, levou sementes,...
Carne Assada no Tacho com Molho de Legumes

Carne Assada no Tacho com Molho de Legumes

Lembro-me desta panela na casa antiga dos meus pais. A cor laranja atraía o olhar nas prateleiras de cima da despensa. A minha mãe nunca a usava e, quando já curiosa de coisas de cozinha lhe perguntei para que servia, dizia-me que era uma panela de...
Aveia Adormecida com Skyr e Manteiga de Amendoim

Aveia Adormecida com Skyr e Manteiga de Amendoim

Agora que os dias estão quentes  são tantas vezes corridos, sabe-me sempre bem ter no frigorífico pronto a comer, seja ao lanche ou ao pequeno almoço, umas tacinhas de aveia adormecida (overnight oats). Ultimamente tenho feito com skyr, Ficam mais...
Salmão no Forno com Gengibre, Limão e Alho

Salmão no Forno com Gengibre, Limão e Alho

Cá em casa evita-se comer com muita regularidade peixe de aquacultura, e já falei aqui diversas vezes nas opções (até mais económicas) de peixe que costumamos consumir com mais regularidade. E nos últimos tempos muito se tem falado sobre o salmão, e...
Cookies Diferentes em 8 Minutos

Cookies Diferentes em 8 Minutos

A primeira vez que preparei estas bolachas foi por altura do Natal. Fiz como um mimo para os miúdos e chamaram-me à atenção por serem diferentes nos ingredientes usados, e fiquei curiosa por esta versão. Os miúdos que não costumam comer deste tipo...
As melhores marcas de mortadela de 2023 que são delícias

As melhores marcas de mortadela de 2023 que são d...

Será que você uma das melhores marcas de mortadela aclamadas pela opinião popular" Vamos descobrir a seguir" Por isso, separamos as melhores marcas para você conhecer um pouco mais sobre elas! Por isso, veja a seguir aqui no Receitinhas! Conheça...
Caril de Salmão com Laranja

Caril de Salmão com Laranja

Como tudo, também a vontade e a inspiração para cozinha - e outras coisas - tem vindo devagarinho. A semana que passou a cozinha já andou mais animada, e mesmo o fim de semana cinzento deu lugar a agitação pela cozinha, a refeições no jardim, e a...
Pasteis de Batata Doce e Frango no Forno

Pasteis de Batata Doce e Frango no Forno

Esta semana está a ser uma semana muito ?fora do comum?. O dia do pai. O aniversário do Miguel, e sinto que parece que hoje é que a semana está a começar e afinal já vai a meio. Por circunstâncias várias, não em organizei como gosto e, portanto,...
Muffin de calabresa

Muffin de calabresa

Ingredientes  250 g linguiça calabresa defumada, sem pele, cortada em pedaços3 dentes de alhoPimenta Tabasco ®, q.b.250 g farinha de trigo120 g leite1 ovo30 g manteiga, mais q.b. para untar2 c. chá de fermento químico em póSal q.b.Modo de...
Cookies de banana, aveia e amêndoas

Cookies de banana, aveia e amêndoas

Confesso que cada vez mais tenho dificuldade em continuar escrevendo os textos que antecedem a receita. Acho que é a idade, pois tenho notado que ando meio sem paciência para algumas coisas. Na realidade, estou me tornando uma pessoa muito prática e...
Coxas de Frango Assadas com Alho Francês, Pimento e Tomilho Limão

Coxas de Frango Assadas com Alho Francês, Pimento...

Gosto muito de cozinhar com coxas de frango. Ficam sempre deliciosas e suculentas e são óptimas para assar, para grelhar e até para estufar. Até os miúdos gostam mais porque não se ?embrulham? na boca como tantas vezes acontece com o peito do...
Pão de Alfarroba e Sementes (sem glúten)

Pão de Alfarroba e Sementes (sem glúten)

Tenho feito muitas experiências com receitas em glúten. Por mera curiosidade de perceber o comportamento das mesmas, mas também porque tenho tentado reduzir o consumo de glúten porque já percebi que tem influência em alguns aspetos de saúde,...
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