Não preciso de muitas desculpas para cozinhar. Qualquer acontecimento é motivo para levar qualquer coisa.Há todo um ritual nesta história. Levar um bocadinho de nós, agradar a quem come, proporcionar uma experiência, poder testar receitas novas e experimentar combinações diferentes.O sogro fazia anos. Nós anos de casados.  Cá em casa havia algumas coisas do agrado de todos que se transformaram numa tarte folhada.Levar comida para casa de alguém é também uma forma de levar amor. Partilhar comida também é partilhar amor.E assim esta tarte levou amor.
Ingredientes:
2 bases redondas de massa folhada refrigerada1 farinheira250g de cogumelos castanhos2 dentes de alho2 bolas frescas de mozarellasal e pimenta q,b.1 gema de ovo para pincelar Preparação:
Retire a pele à farinheira e parta-a em pedaços.Limpe os laves os cogumelos e lamine-os. Lamine também os dentes de alho e reserve. Parta o queijo mozarela em fatias.Leve uma frigideira ao lume e deixe aquecer. Junte a farinheira e cozinhe-as de modo a que fique tostada e liberte a gordura. Retire a farinheira e reserve.Na gordura libertada pela farinheira junte os cogumelos e deixe saltear em lume lato. Sempre de sal e pimenta. Quando os cogumelos estiverem salteados, junte a farinheira e envolva bem. Acrescente também o queijo, mexa e deixe arrefecer totalmente.Desenrole depois 1 base de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal. Por cima disponha a mistura de farinheira, queijo e c...