O Haloween está quase à porta e deixo-vos uma sugestão. Na verdade duas.Primeiro que não desperdicem a abóbora, e que a evitem cortar. Se apenas a decorarem, pintando ou colando coisas  - e como a casca é impermeável - ela dura muito mais tempo e...

Mais um fim de semana que se passou. A apresentação do novo livro ontem e que correu muito bem e mais um cook along. Fim de semana com direito a um jantar de pizza, e de comidas mais reconfortantes que o outono já pede e também as primeiras...

O meu novo livro ?Curso de Cozinha?, já está à venda! Este é o meu nono livro e um bocadinho diferente dos anteriores. Além de receitas este livro está cheio de muitas dicas e informações para que qualquer um consiga atingir os resultados...

Durante a semana dá-me paz ter as refeições programadas e preparadas. Chegar tarde a casa - muitas vezes pelas 20h - com 3 miúdos e ainda ter jantar para fazer seria para mim um enorme stress. Por isso ter as refeições no frigorífico, feitas ou...

Uma das coisas que preparo para as lancheiras dos miúdos são queques. Vou variando nos sabores. É normal fazer de chocolate, banana, cenoura e laranja ou de iogurte. E os de iogurte têm sido os preferidos. Faço e assim que arrefecem congelo para...

Ando sempre a experimentar coisas diferentes para as lancheiras deles. Quero que também levem coisas que gostem, mas é importante para mim que sejam coisas feitas em casa com ingredientes que eu conheço, independentemente de poderem ser coisas como...

Caril será sempre comida de conforto para mim. E ao mesmo tempo os sabores quer ?herdei? da família do meu marido. Tive a sorte de aprender com a avó Filomena e com a minha sogra enquanto estavam entre nós. Se há um conselho que deixo a todos, é...

Acho que há muito tempo que não tinha um fim de semana tão calmo. Entres os miúdos houve festas de anos e jogo de futebol, mas houve tempo para preparar lanches e snacks, fazer um cookalong para um grupo privado e ficar com todas as refeições da...

Foi mais um fim de semana intenso de workshops entre Porto e Lisboa! Desta vez de receitas para Fazer e Congelar. E é claro que os workshops são sempre muito mais do qe as receitas e vão muito além disso. Muitas vezes as receita são apenas os...

O novo livro ?Curso de Cozinha? entrou em pré venda, apesar de só estar fisicamente à venda nas livrarias e pontos habituais a partir de dia 22 de Outubro. E sou sempre suspeita porque adoro cada um dos livros que faço. Mas este está bastante...

A massa é um daqueles ingredientes versáteis que permite fazer uma refeição em pouco tempo. E além disso é um veículo para ajudar a acabar com restinhos e dá para juntar qualquer coisa. Desta vez numa ?lasanha? fingida com frango e alho francês,...

Pedem-me muitas vezes sugestões de recheios e coberturas para bolos. Eu acabo a ter tudo misturado por aqui, normalmente nas receitas de bolos de aniversário, que são sempre os bolos mais ?especial? que faço. No entanto já usei esta cobertura...

Aos poucos a rotina do novo ano escolar já entrou cá em casa. Não é nunca fácil e principalmente quando se tem 3 miúdos pequenos e se fazem demasiadas voltas de mãe Uber todos os dias. Mas todos os anos nos vamos adaptando e fazemos novas rotinas...

Foi com a minha avó que aprendi a fazer estas migas, e faço-as vezes sem conta. Primeiro porque me aconchegam o coração e me fazem sempre lembrar dela, depois porque são o meu acompanhamento preferido para churrascos, carnes assadas no forno e...

Noodles (massa chinesa) é sempre uma sucesso aqui em casa. Seja numa versão caseiros de ?chow mein? ou ramen ou numa adaptação mais livre de comida de todos os dias, como com este picadinho de carne de porco com legumes. Daquelas refeições rápidas...

Começar a semana com as refeições organizadas é sempre um sonho. E possível, principalmente depois dos domingos de cook along, como ontem. Mais uma vez com um grupo de pessoas, online e cada um a apertar de sua casa, foi possível cozinhar as 5...

Juntamente com os ovos, a sopa raramente falta aqui em casa. Vou variando com os legumes da época e tentando agradar a todos porque uns não gostam muito de sopa com ?couves? e outros adoram? Entretanto esta sopa agradou a quase todos, apesar de...

Na semana que passou, ao planear a ementa semanal decidi fazer perna de peru assada, que já não fazia há muito tempo. Quando passei no talho, acabei a pedir para desossarem a perna. Inicialmente porque ainda a pensei fazer recheada, mas depois...

Há coisas que quando passamos a fazer em casa e correm bem, acabam que se tornar artigos que deixamos de comprar. É o caso dos wraps que são muito simples de preparar e pouco mais precisamos do que farinha, água e sal e o tempo e preparação é...

Estamos quase no fim de setembro e com desejos que entre outubro para ver se finalmente as nossas rotinas se encaixam todas! Setembro foi efectivamente um mês complicado e difícil. Mas passou mais um fm de semana, e teve uma Masterclass de...

É dificil que numa semana não se coma frango cá em casa. E provavelmente em quase qualquer casa. Há sempre os clássicos que vamos repetindo, mas também os bifinhos de frango rápidos ou outras receitas simples para o dia a dia. Esta é uma dessas...

Ultimamente faço sempre questão de incluir uma salada nas ementas das festas. Não necessariamente por queres incluir uma coisa ?saudável? mas para variar a ementa e porque acaba a funcionar bem com bolas, pães e tartes salgadas. No aniversário do...

O meu António faz 9 anos. Voltamos a convidar a família e os amigos chegados e os melhores amigos da escola e fomos outra vez quase 35 pessoas. Voltei a cozinhar um jantar volante entre sandes de pulled pork, tábuas de queijos e enchidos, folhados...

Nem só de festas vive uma pessoa. E depois do aniversário do Zé e antes do aniversário do António, retomamos as receitas da semana cá de casa. As rotinas ainda não entraram nos eixos. Há um fim de semana com jantares e mais uma festa na próxima...

O Zé Maria faz 11 anos. Decidimos comemorar com um jantar em casa durante a semana. Seremos 35 pessoas. Só mesmo os mais próximos. Vai haver um jantar volante para todos com as coisas que o aniversariante gosta e algumas que pediu. O bolo é de...