A minha forma de cozinhar é assim. Coisas simples e rápidas e com ingredientes acessíveis, daqueles que encontramos em todo o lado.Uma atenção especial a terem sempre muitos legumes diferentes, e a serem por si só refeições diversificadas e variadas.Cuidado em apresentar aos miúdos sempre coisas diferentes para que conheçam outros sabores e outras texturas e culturas.Desta vez o jantar teve influencia chinesa e muitos legumes.
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de bife de vaca em tirinhas1 pimento vermelho1 cebola1 cenoura grande15 cogumelos castanhos2 mãos cheias de espinafres frescos2 dentes de alho1 pedacinho de 2cm de gengibre frescooleo de sésamo prensado a friosal e pimenta q.b.Molho de soja q.b.
Preparação:
Corte o bife em tirinhas e tempere com um pouco de sal. Reserve.Corte o pimento vermelho em tirinhas, a cebola em meias luas não muito grossas, lamine os cogumelos, os dentes de alho e o gengibre. Rale a cenoura ou corte-a em juliana fina.Reserve.Leve um wok ao lume com um pouco de óleo de sésamo e deixe aquecer. Junte o gengibre e o alho e logo depois o bife me tirinhas, deixe saltear, mexendo. Tempere com molho de soja a gosto. Retire e reserve.Sem lavar o work, junte mais um  pouco de óleo de sésamo, e deixe novamente aquecer. Coloque os cogumelos, a cenoura o pimento e a cebola e deixe saltear até os legumes começarem a cozinhar. Tempere com um pouco de sal e pimenta e acrescente os espinafres e tempere com um pouco mais de molho de ...