Aqui em casa há algumas coisas que faço regularmente. Uma delas é sempre que ligo o forno aproveitar para o rentabilizar ao máximo e se possível aproveitar para fazer os snacks da semana para as lancheiras dos miúdos,Desta vez, enquanto o forno era usado para uma lasanha, fizeram-se queques, barritas de aveia e maçã e pão para a semana!Aproveito para congelar assim que arrefecem e ter depois os lanches sempre garantidos e sem grandes preocupações.Destas vez os queques foram mais gulosos que o habitual?.
Ingredientes para 12 queques:
125g de chocolate com 70% cacau150g de manteiga2 ovos100g de açúcar mascavado300g de farinha espelta1 colher de chá de fermento275ml de leite Preparação:
Pique o chocolate com a ajuda de uma faca ou robot de cozinha e reserve.Bata depois a manteiga amolecida com os ovos e o açúcar até ficar bem incorporado. Junte depois o leite,, misture bem  e envolva depois a farinha e o fermento até ficar com uma mistura homogénea.Por fim acrescente o chocolate.Divida depois a mistura por 12 forminhas de queques previamente anatadas - se necessário - e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.Retire do forno e deixe-os depois arrefecer completamente sobre uma grelha.
Bom Apetite!

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