Para mim, não há nada como os presentes de comer. E na Páscoa, os presentes de comer que faço sempre são os folares. Mas quando temos pessoas especiais que queremos presentear e que não comem glúten"A resposta é mais simples do que vocês podem pensar. Em vez de me por a inventar e fazer substituições que de certeza que não vão correr bem - porque pães, massas e bolos sem glúten têm bastante ciência e muita tentativa e erro - eu vou à procura de quem sabe, de quem já testou muitas receitas e onde tudo sai bem. Se não conhecem o trabalho da Sofia Paixão, não sabem o que estão a perder! Tenho o livro dela que adoro e estou neste momento a fazer um curso de cozinha natural - da Cooking School (https://cookingschool.pt/cursos/) também com ela.Porque me quero desafiar, mas principalmente porque quero aprender sobre coisas que não domino. E saber mais para também poder continuar a fazer o que eu faço da melhor maneira. Porque há sempre espaço para o saber.Hoje partilho o pão doce da Sofia Paixão que fiz para oferecer e que foi muito elogiado e apreciado. E aqui ficará guardado nesta caixa de receitas virtual que tem tantas receitas como histórias para contar! Ingredientes:(receita original aqui: https://www.instagram.com/p/CcQfT07j3ij/)?

150 g de farinha de arroz ??
150 g de farinha de aveia?
100 g de fécula de batata??
120 g de polvilho doce??
20 g de psyllium husk em pó ?
1 saqueta (11 g) de levedura seca?
2 c. chá de flor de sal...