Há qualquer coisa que mágica no acto de fazer pão em casa. Aliás, há qualquer coisa quase mágico nesta vontade e fazer coisas em casa. Coisas que se podem comprar já feitas em qualquer supermercado. Pondo de lado a questão da disponibilidade de tempo e de vontade de fazer algumas coisas mais demoradas em casa, é sempre magico vê-las sair das nossas mãos a partir de ingredientes normalmente muito simples e até básicos. Fico sempre bastante orgulhosa quando vejo os pães lindo a sair dos forno, mas também bolachas, bolos iogurtes ou uma simples compota, molho de tomate ou manteiga de amendoim? Gosto mesmo desta transformação de ingredientes que tansforma por exemplo farinha, água e fermento em pão, ou açúcar e fruta em compotas?.E assim partilho com vocês esta maravilhosa receita de pão de forma, do não menos maravilhoso Joshua Weissman (Se não conhecem, não deixem de seguir o seu canal de youtube!) Ingredientes para 1 pão:
175g de água125g de leite (ou bebida vegetal)5g de levedura seca440g de farinha8g de sal20g de açúcar3 colheres de sopa de manteiga
Preparação:
Num recipiente misture a água com o leite ou bebida vegetal e leve a aquecer até ficar morno. Acrescente depois a levedura seca, misture bem e deixe repousar cerca de 10 minutos.Entretanto misture a farinha, o sal e o açúcar e misture bem. Coloque numa batedeira com a pá de amassar - eu coloquei na Bimby no modo espiga (ou coloque noutro robot de cozinha equivalente) e ligue, ju...