Muito obrigada a todos os que ontem estiveram comigo - e que provaram as madalenas e o bolo de amêndoa e canela que levei - na Feira do Livro da Figueira da Foz. Foi muito simpático estar com vocês e poder conversas um pouco, trocar ideias e experiências...E nestes dias, não há nada melhor do que poder vir para casa e desenrascar algo rapidamente para o jantar. Perguntam-me muitas vezes porque congelo e preparo tantas refeições, bases e outras coisas. Pois eu respondo que é para dias como o de ontem, em que chego tarde a casa sem contar, e quer o jantar na mesa me pouco tempo..Neste caso, não é a receita da pizza que é rapida! É toda a preparação previa que fiz, que tenho quase sempre disponível, e que neste caso me permitiu fazer umas pizzas caseiras rapidamente para todos.Quem me segue no instagram e vê as minas insta stories (https://www.instagram.com/joanaroque78/) , viu que a semana que passou recebi uma oferta de tomates da minha amiga Cristina, e que preparei molho de tomate caseiro para ter sempre pronto a usar. E quem segue o meu outro blogue, Economia cá de Casa, viu o post sobre como ter sempre no congelador massa de pizza caseira esticada e pronta a desenrolar e rechear. (https://economiacadecasa.blogspot.pt/2017/08/massa-de-pizza-sempre-ha-mao-e-mais-uma.html)Posto isto, é a partir dessas duas coisas que consegui preparar uma Pizza Rápida, em poucos minutos, para o nosso jantar.E é essa ideia que vos quero deixar, neste início de semana, ...