Nem toda a gente gosta de pimentos. Mas começo já por dizer que esta receita pode ser preparada com cougetes, beringelas ou mesmo  tomates. Portanto não desistam já!A bolonhesa de atum é uma forma diferente de rechear legumes e pode ser enriquecida com outros legumes. Juntei alho francês, mas poderiam usar cebola, acrescentar cenoura ralada ou fazer outras combinações até com leguminosas.Aqui é algo que agrada a todos e em ultimo caso, basta servirem só a bolonhesa com massa ou arroz, usarem numa lasanha ou massa gratinada e é uma receita simples e deliciosa para juntarem às receitas prática de todos os dias!
Ingredientes para 4 pessoas:
4 pimentos 3 latas de filetes de atum (usei em água mas podem usar em azeite ou óleo vegetal)1 alho francês2 dentes de alhoAzeite q.b.Sal e pimenta q.b.200ml de polpa de tomate ou tomate pelado1 colher de sopa de órgãos ou mistura de ervas secas1 bola de mozarella fresca  Preparação:
Corte os pimentos ao meio, no sentido do comprimento , deixando o pé, mas retirando as sementes. Coloque num pirex, tempere com uma pitada de sal e um fio de azeite e cozinhe no forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos ou até que fiquem macios, ou use a airfryer a 180ºC durante 15 minutos.Entretanto prepare a bolonhesa de atum. Corte o alho francês em pedaços ou rodelas e lave muito bem. Descasque e lamine os dentes de alho. Escorra ao atum.Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e de...