Outra receita de frango, e que vem no seguimento da anterior! Sobrou frango" O que fazer para não parecer que estamos a comer a mesma coisa" O que fazer para não ser só aquecer as sobras"E que tal estes noodles de arroz, com muitos legumes e as sobras do frango já cozinhado" Aqui em casa é sempre um sucesso. Também óptimo para aproveitar os últimos legumes que estão na gaveta do frigorífico!Espero que gostem! Aqui em casa é sempre um sucesso!
Ingredientes para 4 pessoas:
250g de noodles de arroz250g de frango cozinhado desfiado2 colheres de sobremesa de óleo de sésamoazeite q.b.2 dentes de alho10 cogumelos1/2 pimento vermelho1 cenoura2 cenouras pequenas1/4 couve coração 1 cebola pequena2 colheres de sopa de molho de sopa1 colher de sopa de vinho do Porto (opcional)sal e pimenta q.b.
Preparação:
Prepare os legumes: lamine os cogumelos, corte o pimento vermelho em tiras, a cebola em meias luas, a couve em juliana fina e a cenoura em pequenos palitos. Reserve.Hidrate os noodles em água a ferver conforme instruções de embalagem. Escorra bem e reserve.Aqueça depois um wok ou uma frigideira e acrescente um pouco de azeite até que esteja bem quente e junte o alho picadinho deixando fritar uns segundos. Acrescente depois os legumes previamente lavados e secos e deixe saltear uns minutos até que comecem a murchar, mas continuem crocantes. Junte agora os noodles já hidratados, o molho de soja, o vinho do porto e tempere com um pouco...