Uma das varias vantagens de receber o cabaz da ?Peixinho da Lota? em casa regularmente, é poder cozinhar e saborear uma maior variedade de peixes que de outra forma compraria menos vezes ou até nem saberia cozinhar. Assim, muitas dou por mim a ter de me aventurar mais com algumas opções?Não é que os linguados sejam peixes menos conhecidos ou difíceis de cozinhar! São optamos para refeições rápidas durante a semana porque se cozinham bastante rápido. Tenho algumas receitas por aqui desde a minha preferida, com molho de manteiga e limão. Mas às vezes são mesmo as coisas mais simples que despertam maior curiosidade e perguntas. E são também as coisas mais simples que muitas vezes se tornam mais difíceis de fazer.Portanto deixe aqui a ?receita? que é basicamente um conjunto de dicas para grelhar estes peixes delicados. Eu uso para ?grelhar? tanto peixe, como carne e até para fazer panquecas ou ovos, uma chapa de grelhar anti-aderente. Na prática, não é mais do que uma espécie de frigideira, mas com outro formato, mais comprida e sem rebordos. Há de várias marcas e de vários preços e de vários tamanhos. E certamente haverá umas melhores do que outras. No instagram têm indicações sobre a chapa que eu uso habitualmente e até um código de desconto para a poderem adquirir.Neste caso, não precisam de juntar gordura á chapa, mas esta deve estar bem quente antes de juntarem os alimentos, para que não agarre. E também nunca devem colocar a chapa ...