Há muito que esta ideia de fazer uma granola de limão e gengibre andava na minha cabeça. A oferta do amigo Lúcio de um balde cheio de limões, e a necessidade de lhes dar andamento - mesmo depois de já ter oferecido muitos - foi a altura perfeita para colocar a ideia em prática. Optei por colocar muitas e variadas sementes, porque gosto de várias coisas ?crocantes?, e as sementes de papoila e o limão fazem-me lembrar a combinação do delicioso e clássico bolo de limão e sementes de papoila.Por aqui, até os miúdos são adeptos de granola, e pedem-me muitas vezes iogurte com granola e fruta. Essa é também uma das minhas combinações favoritas, mas também gosto bastante de usar fruta congelada com um pouco de iogurte e comer juntamente com a granola - mas isso deixo para dias mais quentes....E aqui fica mais uma sugestão. (E aos poucos as minhas rotinas voltam....)
Ingredientes:
200g de flocos de aveia70g de amêndoas com pele50g de sementes de sésamo50g de sementes de girassol50g de sementes de abóbora50g de sementes de papoila2 colheres de sopa de mel3 colheres de sopa de açúcar mascavado3 colheres de sopa de óleo vegetal (usei óleo de coco)1 colher de chá de gengibre me póraspa de 1 limão grande
Preparação:
Numa taça coloque os flocos de avei e misture as amêndoas, as sementes de sésamo, girassol, abóbora e papoila, o gengibre, o açúcar mascavado e a raspa de limão. Mexa bem para misturar todos os ingredientes. Numa taça coloque depo...