Os desafios da Primor Charcutaria são sempre um exercício à minha criatividade. Desta vez a ideia era trabalhar uma receita ?quentinha? com o bacon de Peru. Comida de conforto nesta altura do ano é sempre um desafio aceite. E a ideia de uma feijoada mais ?leve? não parava de me despertar os sentidos. A juntar a isto, tinha acabado de comprar feijão para demolhar e cozer, e os cabazes de legumes trazem agora imensas couves., pelo que o trio desta feijoada estava encontrado.E assim, lá saiu uma receita de conforto, que quase apetece comer à colher numa taça ou prato fundo, em frente à lareira e só com uma colher. Definitivamente o meu tipo de comida quente para dias frios.Aqui fica a sugestão, com mais este desafio da Primor Charcutaria.
Próximos Workshops:Tema: Mesas de Festa Lisboa - 1 de Dezembro - 11h30 Workshops Pop - Up ChiadoInscrições diretas aquihttps://www.workshops-popup.com/workshop/receitas-para-as-festas-que-vem-ai-por-joana-roque/"tickets_process=#buy-tickets

Porto - 15 de Dezembro - 15h Workshops Pop -UpInscrições diretas aqui: https://www.workshops-popup.com/workshop/receitas-para-as-festas-que-vem-ai-por-joana-roque-2/"tickets_process=#buy-tickets
Ingredientes para 2 pessoas:
400g de feijão azuki cozido (podem também usar feijão preto ou feijão vermelho)1/2 couve coração em juliana grossa1 cebola pequena2 dentes de alho1 lata pequena de tomate pelado200g de bacon de peru primor1 folha de lourosal e pimenta q.b.azeite q...