Há alturas mais frenéticas aqui por casa. O tempo parece que se escapa por entre os dedos. Sei que hoje já é quarta feira e eu sou capaz de jurar que ontem quando me deitei era domingo! Quase que não consigo dar pelos dias a passar e parece que não há mesmo tempo para tudo!Há dias que se não fosse o planeamento das refeições, e sermos salvos por estas nossas versões de ?fast food?, nem sei bem como seria!Deixo ficar um clássico aqui de casa que fica feito em menos 10 minutos e um verdadeiro salva jantares em dias críticos!
Ingredientes para 4 pessoas:
350g de esparguete400ml de Molho de tomate caseiro que tenho sempre congelado (ou um frasco de molho de tomate de compra de boa qualidade)3 latas de atum em azeite20 azeitonas pretas descaroçadasórgãos q.b.sal e pimenta q.b.azeite q.b. Preparação:
Coza o espaguete em água temperada de sal.Entretanto leve um tacho ao lume com o molho de tomate e deixe levantar fervura. Axrescente depois o atum previamente escorrido, as azeitonas cortadas em pedaços e tempere a gosto com os óregãos. Retire e reserve.Escorra depois o esparguete, e envolva-o no molho de tomate e atum.Sirva de imediato com uma salada verde!
Bom Apetite!

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