Nada melhor do que fazer planos com os amigos. E para mim ainda melhor se esses planos me derem a desculpa de fazer uma receita com que ando a ?sonhar? há alguns dias.E um lanche /jantar em casa de uns amigos foi só a desculpa que eu precisei para finalmente fazer esta empada de alheira e cogumelos que, modéstia à parte, ficou mesmo deliciosa.Ideal para um jantar mais simples, para aproveitarem sobras de carne ou legumes ou para piqueniques, festas familiares ou levar para casa de amigos.
Massa:
300g de farinha1 ovo + 1 gema para pincelar30ml de água morna40ml de vinho branco30g de manteiga amolecida + 2 colheres de sopa de azeitesal q.b.1 saqueta 11g  de levedura seca
Recheio:
3 alheiras de caça ou outras a gosto300g de cogumelos marrom frescos1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.Tomilho fresco ou seco q.b.sal e pimenta q.b. Preparação:
Comece por preparar a massa. Numa taça coloque a água morna, o vinho branco, a manteiga, o azeite, um pouco de sal e a levedura seca. Misture bem até que tudo se dissolva mais ou menos. Junte depois a farinha e o ovo inteiro e amasse bem durante alguns minutos até obter uma bola de massa lisa e elástica (poderá amassar com a batedeira usado para isso as pás próprias ou usar o robot de cozinha na velocidade espiga ou outra própria para massas). Forme uma bola, coloque numa taça, tape com um pano e deixe repousar 30 minutos.Entretanto prepare o recheio. Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar num pouco de...