Miúdos em casa é sinónimo de aproveitar o tempo com eles e de fazer algumas atividades!Uma das preferidas é sem dúvida fazer bolos com a mãe, mas principalmente poder rapar a taça de fazer os bolos a seguir.... Estão sempre a perguntar quando podem rapar...Desta vez, estivemos a fazer uma espécie de donuts no forno. E na massa usamos batata doce cozida que tinha sobrado de outra preparação. Ficaram realmente muito saborosos! E vistosos!
Ingredientes para 6 donuts pequenos (ou queques se não tiverem destas formas):(chávena usada com 250ml de capacidade)
1 chávena de batata doce roxa cozida1ovo1/2 chávena de farinha1/2 chávena de farinha de aveia1/2 chávena de açúcar amarelo1/3 chávena de azeite1 colher de chá de fermento em pó 100g de chocolate 70% cacau1 colher de chá de óleo de cocopétalas de rosas secas para decorar
Preparação:
No robot de cozinha, liquidificadora ou copo da varinha mágica coloque a batata doce partida em pequenos pedaços, o ovo, as farinhas, o açúcar, o azeite e o fermento e triture tudo até obter uma massa lisa e uniforme.Cuidadosamente divida a massa por forminhas  próprias (eu usei uma forma de argolas!) previamente untadas e polvilhadas. Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até os bolinhos estarem cozinhados.Retire, desenforme e deixe arrefecer sobre um grelha.Depoisd e os bolinhos estarem completamente frios, derreta o chocolate com o óleo de coco (ou manteiga) dur...