Fazer chamuças, principalmente se fizermos a massa em casa, é um trabalho de amor. Não que a massa seja demorada, mas esticar bem fininho e cortar e preparar cada umas das chumaças é mesmo um trabalho de amor e um bocadinho demorado.É certo que para quem gosta, vale sempre a pena.Podemos também usar alguns atalho! Um deles é usar a massa que conseguem comprar em supermercados indianos no Martim Moniz, por exemplo, Outra, mais prática para a maioria de nós, é comprar massa filo que se encontra facilmente em quase todos os supermercados.Usar massa filo, apesar de não ser bem a massa tradicional,  é super prático e permite ficar com umas chamuças super crocantes, mesmo preparadas no forno. No entanto, têm mesmo de se comidas logo que saem do forno, pois ao arrefecer vão-se tornando moles. Portanto, para uma preparação de meio da semana, saem umas chamuças de massa filo que todos gostaram! Até os miúdos! Ingredientes para 16 chamuças:
2 cenouras1 dente de alho1 courgete pequena1 alho francêssal q.b.1 colher de chá de Garam Masala1 colher de chá de caril em póazeite q.b.4 folhas de massa filo.
Preparação:
Rale as cenouras e a courgete previamente descascadas. Esprema bem a courgete para libertar o excesso de água. Corte depois em rodelas finas o alho francês grande e lave bem. Leve um fio de azeite ao lume com o dente de alho laminado e juntar os legumes. Acrescente a Garam Masala e o Caril e tempere de sal. Mexa de vez em qua...