Seria fim de semana de carnaval, e tantas vezes de mini férias. Este ano diferente.Mas é sexta feira, e à sexta feira, quase sempre à sexta feira, há um bolo para animar o fim de semana e estes tempos tão estranhos e diferentes.Por vezes já faltam as palavras para descrever o que vivemos. Aceitamos estas coisas estranhas, esta nova normalidade, mas sentimos, ou pelo menos eu sinto, que temos a vida em suspenso, apesar de a terra continuar a girar à volta do sol?Avançamos firmes e confiantes. E que venha o fim de semana!
Ingredientes:
4 ovos175g de açúcar mascavado ou amarelo300g de abóbora assada (pesada cozinhada)1 laranja pequena125ml de azeite200g de farinha (trigo ou esperta)120g de flocos de aveia1 colher de chá de canela1 colher de chá de fermento em pó para a cobertura:100g de chocolate 
Preparação:
No robot de cozinha ou copo liquidificador coloque os ovos com o de açúcar e bata bem até ficar com um creme uniforme. Junte depois a abóbora assada, o sumo e a raspa da laranja e triture novamente. Acrescente o azeite e, por fim junte a farinha, os flocos de aveia, a canela e o fermento em pó e triture tudo novamente até ficar com uma mistura homogénea. (Na bimby não ultrapasse a velocidade 4)Verta a massa para uma forma de bolo bem untada e polvilhada e leve ao forno, pre aquecido a 180ºC  durante cerca de 45 minutos. Retire o bolo do forno, desenforme e coloque numa grelha a arrefecer.Se usar a cobertura, derreta o chocolate da sua...