Estas batatas suscitaram muita curiosidade quando comentei pelo instagram que as ia preparar para um dos jantares da semana. São uma espécie de batatas assadas , mas feita numa frigideira, e ?suadas?, porque cozinham tapadas, ?suando?....Nada de especial. Só mesmo um acompanhamento muito simples e rápido para nos simplificar as refeições durante a semana.Aqui fica como as preparo.
Ingredientes :
500g de batatassal q.b.2 dentes de alhopimenta q.b.1 colher de chá de colorau em póazeite q.b.
Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em gomos não muito finos. Lave-as e escorra-as.Leve uma frigideira ao lume e deixe aquecer. Junte o azeite e os dentes de alho laminados e acrescente as batatas espalhando-as bem por toda a frigideira. Tempere depois com um pouco de sal, pimenta e o colorau e envolva bem todos os temperos.Tape a frigideira e deixe as batatas ?suarem?. Vá mexendo de vez em quando para que não agarrem, e deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos até as batatas estarem macias.Retire e sirva como acompanhamnetos de carnes assadas ou grelhadas ou até de peixe.
Bom Apetite!

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