Fazer pão em casa já é mais do que um hábito. Faz parte da rotina, e com a prática começa a surgir a vontade de experimentar algumas receitas diferentes e de começar a inventar.Aromatizar o pão surgiu para dar um ?ar de graça? às nossas tábuas de queijos e de tapas que normalmente fazemos aos fins de semana. E numa tarde de chuva de um dos últimos fins de semana, lá decidi experimentar e usar uma combinação clássica de azeite, alho e alecrim.O aroma do pão ficou delicioso, com um cheirinho em toda a cozinha, E é sem duvida para repetir com este ou com outras combinações.
Ingredientes para 2 a 3 baguetes médias.
500 g de farinha275g a 300g de água morna1 jaqueta de 7g de fermento de padeiro em pó1/2 colher de sopa de sal marinho moído(rasa)4 colheres de sopa de azeite (ou azeite aromatizado com alecrim)2 colheres de sopa de alho em pó2 colheres de sopa de alecrim seco Preparação:
Numa taça coloque a farinha, misture o fermento, o sal, o azeite, o alho e o alecrim seco e misture. Por fim acrescente a água morna e amasse bem, cerca de 15 minutos, à mão, até obter uma massa lisa e elástica. Em alternativa, coloque na batedeira ou no copo do robot de cozinha e amasse cerca de 6 minutos.Forme depois uma bola e deixe repousar numa taça ligeiramente untada (com óleo, azeite ou manteiga), dentro do forno desligado ou outro local livre de correntes de ar. Deverá demorar cerca de duas horas até duplicar de tamanho;Forme depois as baguetes, estend...