Nunca tinha comprado lombinhos de peru, mas pareceu-me uma boa opção para as refeições da semana que se pretendem sempre mais simples. Optei por assar no forno, porque eu acho que o forno é mesmo o melhor aliado em poupar e gerir tempo. Permite libertar-nos naquele final do dia em que somos solicitados para outras tarefas. Sou fã incondicional de usar o forno.Optei por um tempero clássico e juntar batata doce e beterraba a assar juntamente com os lombinhos para uma refeição que se completou com uma salada variada e sopa!
Ingredientes para 4 pessoas:
2 lombinhos de peru3 batatas doce médias1 beterraba1 cebola2 dentes de alhoazeite q.b.sal e pimenta q.b.2 colheres de sopa de oregãos secos2 colheres de sopa de massa de pimentão caseira ou de compra Preparação:
Numa assadeira que vá ao forno e à mesa, coloque os lombinhos de peru e tempere de sal, pimenta, os dentes de alho picados, a massa de pimentão e envolva tudo bem.Descasque as batatas e a beterraba em cubos, E pique grosseiramente a cebola. Coloque tudo à volta dos lombinhos de peru e tempere com mais um pouco de sal e polvilhe os órgãos sobre a carne e os legumes. Regue com um fio de azeite e tape com papel de alumínio.Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h20, até que tudo esteja cozinhado.Antes de servir retire os lombinhos e corte-os em fatias antes de levar para a mesa.
Bom Apetite! 

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