Este ano, nos dias de aniversário dos miúdos optamos por fazer coisas muito simples. Apenas um jantar só connosco e os avós. Convidar os tios e primos, implica logo sermos mais de 16 pessoas à mesa, e num dia de semana, com escola e actividades, torna-se cada vez mais difícil. Portanto, mudamos a nossa política de ?dia de aniversário?, convidamos apenas os avós, e decidimos fazer uma festa para toda a família conjunto, visto eles fazerem anos com 6 dias de diferença.Sendo o jantar do dia de aniversário apenas para nós e para os avós, a ementa também se simplificou MUITO. Portanto, no aniversário do António saiu um simples arroz de frango com couve e farinheira, que até aproveitou as sobras de frango assado de outra refeição, e que vos garanto que eram muitas. Ingredientes para 6 pessoas:
500g de sobras de frango desfiado grosseiramente sem ossos ou peles (com molho de assar)1 couve coração pequena1 farinheira2 chávenas (220ml de capacidade) de arroz (podem usar o arroz que preferirem!)sal e pimenta q.b.1 cebola1 folha de louroazeite q.b.
Preparação:
Pique a cebola e leve-a ao lume com um pouco de azeite e a folha de louro até refogar.Entretanto corte a couve coração em juliana fina e lave-a, secando num escorredor,Assim que a cebola estiver loura junte o frango desfiado e o respectivo molho e envolva bem, deixando o molho envolver bem no refogado e o frango começar a fervilhar. Acrescente a couve e envolva bem. Junte 4 chávenas de água (o dob...