Quantos de nós não fazem churrascos ao fim de semana com os amigos e a família, e quantas vezes não sobram coisas" Costeletas e mais um bocado de bife, e duas ou três tiras de entremeada.Claro que carne de churrasco aquecida não tem a mesma piada, às vezes serve assim mesma, com com molho de azeite, alho e coentros que também aqui anda pelo blogue.Mas quantas outras vezes não a limpo de ossos e afins e a aproveito para outra coisa, ou seja a transformo noutra refeição, Já deu bolinhas de carne, massa e até empadas e quiche.Desta vez foi uma arroz de ?coisas?. Fez uma refeição para nós os 5. Estava delicioso. E mais uma vez, nada de desperdiçou e tudo se aproveitou!Dizem que o fim de semana vai estar quente. Talvez se façam muitos churrascos entre alguns amigos e família. E assim aqui fica a receita, para que nada se desperdice, tudo se transforme, e tudo isto comece a fazer sentido nas nossas cabeças! Ingredientes:
1 chávena de arroz basmati ou thai jasmim2 chávenas de sobras de carne de churrasco sem osso e partida em pedaços1 cebola2 dentes de alho1 folha de louro1 colher de chá de colorau1/2 pimento vermelho1 cenoura pequenasal e pimenta q.b.1 colher de sopa de polpa de tomateazeite q.b.
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com a folha de louro e um pouco de azeite. Acrescente depois a cenoura descascada e cortada em cubos, assim como o pimento também em cubos, a polpa de tomate e o colorau. Deixe cozi...