É talvez um dos acompanhamentos mais comuns e banais de todos os dias. O simples arroz branco. Há quem coloque cebola e alho. Há quem coloque louro. Há quem só ponha alho e um bocadinho de salsa como fazia a minha avó. Arroz branco, será sempre arroz branco!Mas e quando podemos aromatizar o arroz branco" Principalmente o arroz basmati, que tem um sabor mais aromático" Juntar uma especiaria um grão, uma raspa de citrinos, uma erva aromática!Este arroz aromatizado é apenas uma ideia de como podem fazer uma outra versão de arroz branco e surpreenderem a família juntamente com um assado simples.Aqui em casa todos gostam! Ingredientes:
1 cebola2 dentes de alho2 casquinhas de limão4 grãos de cardamomoazeite q.b.sal q.b.1 chávena de arroz basmati1,5 chávenas de água Preparação: Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os ao lume, num tacho juntamente com um pouco de azeite. Acrescente depois o arroz, as cascas de limão e os grãos de cardamono previamente esmagados. Envolva tudo bem no refogado.Acrescente depois a água, tempere de sal e deixe levantar fervura. Tape, reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar sem mexer até a água evaporar. cerca de 15 minutos.
Bom Apetite!

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