Demorei algum tempo até acertar e fazer uma carbonara decente. Primeiro tive de aprender que a verdadeira carbonara não leve natas, mas apenas ovos. Depois tive de perceber que os ovos e o queijo cozem apenas com o calor residual do tacho e dos... -

A primeira vez que preparei estas bolachas foi por altura do Natal. Fiz como um mimo para os miúdos e chamaram-me à atenção por serem diferentes nos ingredientes usados, e fiquei curiosa por esta versão. Os miúdos que não costumam comer deste tipo... -

A barriga ainda me deixa estar na cozinha apesar das quase 39 semanas. E estava a chover. E tinha vontade de fazer um bolo. Na fruteira, mesmo ao lado da fruta acabada de comprar estavam 6 feias clementinas, daquelas que já não estão brilhantes e... -

Ai a comida feita no forno! Eu sou daquelas pessoas que liga o forno várias vezes por semana, principalmente neste altura no ano. Sejam bolos, bolachas, carne ou peixe assados, o pão, .... até os iogurtes lá ficam a descansar (ainda que o forno... -

Dos petiscos perfeitos para o fim de semana. Para comer entre amigos e família. Algo que se prepara em minutos e onde depois o forno faz o resto do trabalho. Desta vez com pimenta rosa, tomilho fresco do jardim e um pouco de mel, mas os ?temperos?... -

Há já uns dias que andava com a ideia de comer entrecosto no forno.Mas, apesar de neste momento ter a minha arca congeladora composta - não preciso de voltar a referir que ando a preparar a chegada da miúda, e uma das coisas é ter a arca composta... -

Conto os dias que faltam para ela nascer. A mala dela já está pronta, e a minha quase, já com a roupa separada e só a faltar mesmo colocar dentro da mala. As gavetas cheias de roupinhas cheirosas e prontas a usar. O quarto pronto. O congelador está... -

É um dos vícios de fim de semana dos miúdos cá de casa. Adoram panquecas. principalmente as de banana, ovo e linhaça, que já publiquei há algum tempo. Mas nós, que por vezes também comemos cansamo-nos daquelas, e eu ando sempre a experimentar... -

Neste tempo mais frio é normal lembramo-nos dos churrascos e das refeições ao ar livre. Muitos de nós deixam de fazer determinadas coisas como grelhados, e passam a usar muito mais o forno e o tacho, e a desejar os dias maiores e mais quentes onde... -

Encántame as tortas de mazás e esta pareceume tan fácil que tiña que facela. É moi , moi fácil de facer, a preparación dos ingredientes non leva máis de 15 minutos. O resultado é parecido a un flan cheo de mazá que resulta moi... -

Tão depressa não há grandes ideias para cozinhar, como de um momento para o outro parece que surgem algumas ideias. Tirar uns bifes para saltear com legumes, e de repente decidir outra coisa qualquer. Porque ao olhar para o queijo Cheddar que ainda... -

Estou definitivamente em modo de preguiça total. Por um lado tenho o congelador ?cheio? de comida pronta a finalizar ou comer para quando a miúda chegar e continuo a preparar algumas coisas. Por outro tenho andado com preguiça de fazer o jantar... -

Tarde chuvosa de sábado aqui em Coimbra. O mais pequeno vai fazer a sesta e o mais crescido chega-se ao pé de mim, com uma banana na mão, e pede para fazer um bolo de banana. Vamos para a cozinha. Antes disso numa breve pesquisa, descubro um bolo... -

Quem por aqui passa sabe que o desperdício é algo que me faz imensa impressão, principalmente o desperdício alimentar. Não fui educada a desperdiçar comida. Em minha casa sempre se comeram sobras de dias anteriores, se ?transformou? comida de outras... -

Não há melhor sentimento para quem gosta de fazer cabazes de natal e pequenos mimos de comer do que começar a receber o feedback de quem recebeu esses presentes preparados com tanto carinho, amor e às vezes até algum esforço. Eu já comecei a receber... -

É inevitável! De todas as vezes que no facebook ou no instagram mostro fotos os falo das batatas ?fritas? no forno, chovem comentários e mensagem para explicar como faço.Não há sabedoria nenhuma. Basta um forno com ventilação. Mas a ideia de comer... -

Desde que o novo ano começou, tenho andado feita formiguinha a ?arrecadar?. A miúda está aí a chegar - sem falta até ao final do mês - e eu, apesar de ainda não ter a mala pronta mesmo com 36 semanas de barriga, ando numa de ter a arca frigorífica... -

Despois das festas o mellor é pasarse a receitas lixeiras e sanas. Esta crema de cenorias caramelizadas é moi, moi fácil e está chea de sabor. Botei un chisco de bicarbonato sódico as cenorias porque mantén o pH alto e facilita a caramelización, a... -

Das prendas mais comuns entre os meus anos e o natal, os livro de culinária estão sem dúvida nos top dos preferidos e mais ?amados?, mas também recebo outras coisas ligadas à culinária que gosto bastante, como conjuntos de vinagres balsâmicos de... -