Tarde chuvosa de sábado aqui em Coimbra. O mais pequeno vai fazer a sesta e o mais crescido chega-se ao pé de mim, com uma banana na mão, e pede para fazer um bolo de banana. Vamos para a cozinha. Antes disso numa breve pesquisa, descubro um bolo da Susana de banana e aveia que me parece perfeito.Fazemos o bolo num instante, com o Zé a ajudar a partir ovos, a misturar ingredientes, a ajudar a pesar. O bolo vai para o forno e começa a impaciência de quem quer logo comer uma fatia.... Vai chamar-me a dizer que cheira tão bem na cozinha que o bolo já tem de estar pronto.Distrai-se com os desenhos animados. O bolo fica finalmente pronto, mas é preciso arrefecer. Vai de minuto em minuto à cozinha ver se o bolo já está frio. Coloca a mão pequenina por cima para lhe sentir o calor e diz que já está frio.O pai corta-lhe a primeira fatia que come com um sorriso malandro e com ar de satisfação dizendo que está delicioso. Depois pede tosta com manteiga e fica a brincar com os carros....Ao final do dia chegam os amigos de sempre para jantar. E come-se quase o resto do bolo à sobremesa. Ficam duas ou três fatias que chegaram para a foto... E entretanto lá se foi o bolo.E com bolo se começa uma segunda feira doce.
Ingredientes:(receita ligeiramente adaptada de: http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2011/03/bolo-de-banana-e-aveia.html)
1 banana1 iogurte180g de açúcar amarelo70g de óleo de girassol3 ovos½ colher chá de gengibre em pó160g de farinha de trigo se...