SALMÃO COM GERGELIM E PURÊ DE BANANA DA TERRA   Ingredientes para o salmão: 2 filés de salmão limpos, com aproximadamente 200g cada 1 dente de alho amassado 1 ramo de Dill fresco ? somente as folhas 10g de azeite de oliva extravirgem Sal marinho e pimenta do reino a gosto 20g de gergelim branco 5g de gergelim preto 1 folha de papel manteiga   Ingredientes para o purê: 1 cebola média, cortada ao meio 20g de azeite de oliva extravirgem 500g de banana da terra madura, cortada em rodelas 400g de água Sal marinho a gosto   Modo de preparo 1.    Em um bowl, coloque o alho, dill, azeite, sal e a pimenta. Misture bem. Adicione os filés de salmão e os envolva no tempero. Deixe marinando por 20 minutos na geladeira. 2.    Enquanto isso, no copo coloque a cebola e triture 5 seg/Vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo, adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/Vel 1. 3.    Acrescente as bananas, a água, um pouco de sal e feche o copo. 4.    Sobre um prato, coloque as sementes de gergelim misturadas e deite os filés de salmão sobre elas, para que as sementes fiquem grudadas. 5.    No Varoma, abra uma folha de papel manteiga, disponha os filés e feche as laterais do papel manteiga formando um semi envelope. Feche o Varoma e acomode sobre a tampa do copo. Cozinhe 15 min/Varoma/Vel 1. 6.    Retire o Varoma com cuidado e reserve. 7.    Para finalizar o ...