?Pavê de Morango?
Ingredientes para o creme:?600g de leite integral?1 lata de leite condensado?3 gemas (reservar as claras)?40g de amido de milho?1 colher (chá) de essência de baunilha?1 caixinha de creme de leite-Ingredientes para a montagem:?200g de biscoito champagne?400g de morangos frescos,
cortados ao meio-Ingredientes para o merengue:?3 claras?1 pitada de sal?60g de açúcar cristal
Modo de Preparo:1. Para o creme, coloque no copo o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Cozinhe 10 min/90ºC/Vel 4.2. Adicione a essência de baunilha, o creme de leite e bata 15 seg/Vel 6.3. Faça a montagem em um refratário médio: coloque um pouco do creme como base, por cima os biscoitos, depois os morangos. Cubra com o creme restante e leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.4. Para o merengue, no copo bem limpo e seco, coloque o acessório Borboleta, as claras e o sal.Bata 4 min/Vel 3,5, sem o copo de medida. Após passar 1 minuto em funcionamento, acrescenteo açúcar aos poucos através do bocal. Espalhe o merengue por cima do pavê e sirva em seguida.-Tempo Thermomix: 15 minTempo Total: 2h15 minRendimento: 6 porçõesDificuldade: Fácil
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