GAROUPA COM MOLHO E BANANA DA TERRAIngredientes6 filés de garoupa em postas no tamanho de, aprox., 12 cm x 6 cm x 2 cm1½ c. chá de salSuco de 1 limão200 g cebola2 dentes de alho½ pimenta malagueta, sem as sementes30 g azeite400 g tomate maduro, cortado em cubos1 c. chá de açúcar6 ramos de coentros, somente as folhas2 bananas da terra, cortadas em rodelas10 g de azeite de dendê50 g de água
PreparaçãoNum recipiente coloque a garoupa no tamanho de, aprox., 12 cm x 6 cm x 2 cm e polvihe com 1 c. chá de sal e regue com o suco do limão. Deixe marinar durante 30 minutos na geladeira. Coloque as postas de garoupa distribuídas no Varoma e no tabuleiro. Distribua as folhas de coentro e por cima de cada posta, distribua as bananas. Regue com o azeite de dendê. Reserve..Coloque no copo a cebola, o alho, a pimenta e o azeite, triture 3 seg/vel 5 e refogue 7 min/Varoma/vel 1. Adicione o tomate, o açúcar, a água e ½ c. chá de sal. Acomode o Varoma sobre a tampa e cozinhe 35 min/Varoma/vel 1. Retire o Varoma. Coloque as postas em um refratário e adicione o molho por cima. Sirva em seguida. Dica: Sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batata.
Tempo Thermomix: 45 minPorções: 6Dificuldade: FácilTempo Total: 1h 35 min 

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