? Creme de Cogumelos ?
Ingredientes:?1 cebola pequena, cortada ao meio?3 dentes de alho?1 punhado de salsinha fresca, somente as folhas?30g de azeite de oliva extravirgem?1 tomate bem vermelho, sem sementes, em cubos médios?200g de cogumelos paris, cortados em fatias?300g de água?20g de manteiga gelada?Sal marinho e pimenta do reino a gosto-Modo de Preparo:1. No copo, coloque a cebola, o alho e a salsinha. Triture 5 seg/Vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo, adicione o azeite e o tomate, e refogue 5 min/Varoma/Vel 1.2. Acrescente os cogumelos, a água, um pouco de sal e pimenta do reino e cozinhe 12 min/Varoma/Vel 1.3. Adicione a manteiga e bata, aumentando a velocidade gradativamente por 1 min/Vel 1 ? 10.-?Dica: Coloque um pouco mais de água se preferir um creme mais leve e bata mais um pouco. Ajuste os temperos necessários e sirva em seguida.-Tempo Thermomix: 19 minTempo Total: 19 minRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil
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