CARAMELO SALGADO
Ingredientes:30g de manteiga sem sal250g de açúcar demerara250g de creme de leite fresco30g de água1 c. chá de suco de limão½ c. chá de flor de sal
Para fazer esta receita, selecione no Cookidoo a receita Molho de Caramelo e siga os passos conforme aparecem na tela e estão descritos abaixo. No momento em que for colocar o creme de leite, é a hora de adicionar seu toque especial: a flor de sal! 
Modo de preparo:Coloque um recipiente sobre a tampa e pese 30g de manteiga. Reserve.Coloque no copo 250g de açúcar, 70g de creme de leite fresco, 30g de água, 1 c. chá de suco de limão, a manteiga reservada e inicie o modo Pontos de açúcar (disponível somente através da receita guiada no Cookidoo).Adicione 180g de creme de leite fresco, a flor de sal e misture 2 min/Vel Colher, sem o copo de medida. Cozinhe 3 min/Varoma/Vel 2, sem o copo de medida. Coloque o molho em um frasco de vidro e utilize para finalizar sobremesas.
- Por motivos de inovação tecnológica, o Molho de Caramelo só pode ser preparado na TM6, seguindo o passo a passo da receita através do Cookidoo.

Tempo Thermomix: 30 minTempo total: 40 minRendimento: 300gDificuldade: fácil

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