Ingredientes para o biscoito
130 g açúcar mascavo140 g melaço de cana50 g manteiga1 c. chá de gengibre em pó1 ½ c. chá de canela em pó½ c. chá de pimenta do reino preta em pó½ c. chá de anis em pó½ c. chá de cravo em pó160 g leite450 g farinha de trigo
Ingredientes para o glacê
220 g açúcar1 c. sopa de amido de milho1 clara de ovo1 c. chá de suco de limão Tahiti
Modo de preparo da massaColoque no copo o açúcar, o melaço, a manteiga, o gengibre, a canela, a pimenta, o anis e o cravo e aqueça 3 min/90°C/vel 2.Adicione o leite e a farinha de trigo e misture 20 seg/vel 3. Em seguida, amasse 2 min/espiga. Retire e reserve na geladeira de um dia para o outro.Pré-aqueça o forno a 180°C.Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com a ajuda de um rolo, até obter uma espessura de 1 cm. Corte a massa com a ajuda de um cortador no formato que desejar. Coloque-os em assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Asse por 12 minutos (180°C).Retire e deixe esfriar para decorar.Modo de preparo do glacêColoque no copo o açúcar e o amido de milho e pulverize 15 seg/vel 9.Adicione a clara de ovo e o suco de limão e misture 10 seg/vel 6.Passe o glacê para um saco de confeiteiro e decore os biscoitos já frios.Utensílios:assadeira retangular, papel manteiga, tapete de silicone (silpat), cortadores diversos, saco de confeiteiro. Tempo Thermomix: 6 minPorções: 20 unid. aprox.Dificuldade: fácilTempo total: 40 minutos

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