? Bacalhau com Batatas e Legumes ?ao Azeite de Ervas Frescas - Acompanhado de Arroz com Couve
Ingredientes:1/2 maço de salsinha, somente as folhas6 ramos de tomilho fresco, somente as folhas15 folhas de sálvia fresca150g de azeite de oliva extravirgem1000g de água250g de arroz branco20g de azeite de oliva extravirgem1 colher (chá) de sal marinho8 folhas de couve verde, sem o talo central, cortadas ao meio2 dentes de alho roxo20g de azeite de oliva extravirgem3 batatas médias, cortadas em rodelas finas1 pimentão vermelho, cortado em rodelas e sem sementes1 pimentão amarelo, cortado em rodelas e sem sementes2 cebolas médias, cortadas em rodelas8 floretes de brocólis800g de bacalhau, limpo e dessalgado, cortado em postas50g de azeitonas pretas2 folhas de papel manteiga Modo de Preparo:1. No copo, coloque as folhas de salsinha, o tomilho, a sálvia e o azeite. Bata 5 seg/Vel 7. Retire do copo e reserve.2. Sem lavar o copo, coloque a água e encaixe o cesto. Adicione o arroz, o azeite e o sal. Feche o copo e siga o próximo passo. 3. No Varoma, coloque as batatas, pimentões e as cebolas, intercalando cada um deles. Polvilhe um pouco de sal e reserve.4. No tabuleiro, sobreponha as 2 folhas de papel manteiga e disponha as postas de bacalhau. Tempere 2 colheres (sopa) do azeite de ervas reservado, feche as laterais do papel formando um envelope, mas mantenha a parte central aberta. Acomode no Varoma, encaixe sobre a tampa...