Ingredientes:?1000g de água?20g de azeite de oliva extravirgem?1 folha de louro?300g de arroz branco?1?2 maço de salsinha fresca  somente as folhas?3 dentes de alho roxo?1?2 pimenta dedo de moça, sem as sementes?1 cebola média, cortada ao meio?1?2 pimentão vermelho, sem as sementes, cortado em pedaços?1 cenoura média, cortada em pedaços?50g de manteiga sem sal?30g de azeite de oliva extravirgem?50g de uva passa preta?100g de castanha de caju picada?Sal marinho a gosto-Modo de Preparo:1. Coloque no copo a água, o azeite, a folha de louro e o sal. Insira o cesto com o arroz, feche atampa e cozinhe 20 min/100ºC/Vel 4. Quando finalizar a programação, retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve.2. No copo limpo e seco, coloque as folhas de salsinha e pulverize 2 seg/Vel 7. Retire e reserve.3. Sem lavar o copo, coloque os dentes de alho, a pimenta e triture 2 seg/Vel 7. Baixe o que ficouna lateral do copo, e adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e triture 5 seg/Vel 5.4. Adicione a manteiga e o azeite e refogue 10 min/Varoma/Vel 1.5. Coloque o arroz em uma travessa, adicione o refogado, a salsinha reservada, as uvas passas e ascastanhas picadas. Misture bem e ajuste os temperos necessários antes de servir.-Tempo Thermomix: 31minTempo Total: 31 minRendimento: 6 porçõesDificuldade: Fácil
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