De facto, na Turquia apreciam-se sobretudo pratos saudáveis, preparados com ingredientes frescos, sem aditivos químicos, e servidos em abundância. As berinjelas são muito apreciadas na culinária turca, de fato, existem 40 maneiras diferentes de prepará-las, e a berijela é um dos ingredientes do moussaka. A palavra moussaka é de origem árabe e a receita terá provavelmente essa origem, tendo alastrado para os outros países durante o Império.Prove essa iguaria.. ReceitaMoussakasIngredientes:8  berinjelas médias cortadas em fatias e de molho em água e sal por 1hAzeite o suficiente para untar a frigideira1 kg de batata (cortada em rodelas e cozidas em água e sal)Refogado de carne moída:1/4 de xícara (chá) de azeite2 cebolas médias picadas2 dentes de alho picados850 g de carne moída (patinho moído duas vezes)2 latas de molho de tomate pronto 1/2 xícara (chá) de vinho tinto secoSal e pimenta-síria a gostoCreme bechamel:1 xícara (chá) de manteiga1 xícara (chá) de farinha de trigo1 litro de leite quente2 ovos batidos2 tabletes de caldo de galinha esfareladosSal a gostoPimenta-do-reino a gosto1 xícara (chá) de queijo gruyére ralado (pode ser o parmesão, mas cuidado com o sal!!)Noz-MoscadaMontagem:Fatias de berinjelas fritasCarne moída cozidaCreme bechamel50 g de queijo gruyére em tirasModo de Preparo:Berinjela:Seque, com um pano limpo, as fatias de berinjela.Numa frigideira untada com azeite, frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel a...