A culinária africana reflecte, em larga medida, a própria diversidade do continente, constituindo uma síntese das cozinhas nativas, da gastronomia de origem colonial portuguesa, britânica e holandesa, assim como de alguns aspectos da culinária asiática. É extremamente difícil classificar aquilo que é a culinária africana, de tão diverso que é o próprio continenteUma Receita bem simplesGeel Rys En Rosyntjies - Arroz Amarelo com Uvas PassasIngredientes:3 xícaras (chá) de água fervente1 xícara (chá) de arroz1/2 colher (chá) de curcuma (colorau amarelo)1 colher (chá) de sal1 colher (sopa) de manteiga1/2 xícara (chá) de uvas passas (s/ sementes)Como de Fazer:Cozinhe o arroz com o sal, a manteiga e o colorau.Depois de pronto, misture com as uvas passas.
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