Em tudo na vida deve haver equilíbrio, e uns dias são feitos de açúcar e manteiga, e outros de fruta e ervas aromáticas. Uns dias de carne, e outros de peixe. Uns dias com sumos, e outros de água. Uns dias de batatas fritas, e outros só de... -

Ingredientes: 200g cebola 2 dentes de alho 40g azeite de oliva 1 ramo de alecrim 1 ramo de tomilho 1 folha de louro 1250g água 2 colh. (chá) caldo de legumes 200g cenoura em cubinhos 200g alho-poró em rodelas 200g ervilha frescas descongeladas100g... -

Ingredientes: 100g de água 400g batata Asterix em cubos 200g nabo japonês em cubos 50g leite 50g requeijão cremoso 15g manteiga 1 colh. (chá) sal Preparação: 1. Coloque a água no copo e introduza o cesto interno. Adicione os cubos de batata e nabo... -

Há cerca de 15 dias atrás, recebi um enorme cabaz de produtos da Maggi aqui em casa. À medida que ia retirando as coisas do saco, foi quase uma viagem no tempo, e um regresso a receitas que comecei a cozinhar sozinha. Os caldos de frango fizeram-me... -

Gosto de ter tempo e disponibilidade para estas experiências. Cá em casa não costuma faltar a granola caseira, de uma ou outra receita, com variações de frutos e frutas secas, sementes e até outras combinações como mel, açúcar e azeite.A curiosidade... -

Coisas simples e frescas para os pequenos almoços, para ir variando e para tornar diferente a minha refeição favorita do dia.Nunca tinha experimentado os pudins de chia - apesar de já ter feito uma espécie de iogurtes de chia, com fruta e leite de... -

Ingredientes: 80g de manteiga + q.b. p/ untar 110g açúcar 1 ovo 80g leite 120g farinha + q.b. p/ untar 1 c. chá de fermento p/ bolos 100g de requeijão cremoso *Cobertura: 600g de chocolate branco p/ cobertura em pedaços confeitos coloridos q.b. p/... -

Agora que conseguín un estupendo chocolate do 70% (Barry Saint-Domingue) xa podo facer receitas que tiña na reserva. Neste caso a novidade da receita do xeado é que leva "crême fraîche". A receita é unha adaptación do blogue "Mercado... -

Por aqui a vontade de cozinhar anda um bocadinho em baixo. Talvez seja do calor e por andarmos mais numa de churrascos e sardinhadas, talvez seja porque o tempo das férias se aproxima, ou apenas porque tem havido muitas refeições fora de casa... O... -

Ingredientes: *Geleia: 300g morangos 100g açúcar 1 colh. (chá) suco de limão *Massa: 100g de manteiga200g farinha de trigo + q.b. p/ polvilhar 40g suco de laranja 1 gema p/ pincelar Preparação: *Geleia: 1. Coloque nos copos os morangos, o açúcar e o... -

Eu adoro ?Peixinhos da Horta?. As vagens de feijão verde cozidas inteiras e depois passadas por polme e fritas. Adoro como petisco nos jantares de tapas, e gosto de acompanhar com uma maionese ou molho tártaro. Há até uma história familiar acerca de... -

É uma daquelas receitas antigas, que se faz quase sem recurso a receita, e aproveitando o que se tem por casa. Neste caso para aproveitar umas maçãs e, apesar de não parecer pode transformar-se numa sobremsa para dias de calor acompanhada de uma... -

Longe vão os anos em que os avós tinham quilos e quilos de pêssegos, e da minha cozinha nasciam inúmeras receitas e as habituais compotas para conseguir utilizar os pêssegos, para além de todos aqueles que dávamos aos amigos e conhecidos.Já não há... -

Ingredientes: 100g de manteiga em temperatura ambiente 100g de requeijão cremoso 150g açúcar 1 ovo raspas de 1 limão 10g suco de limão 340g farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colh. (chá) fermento químico em pó Preparação: 1. Pré-aqueça o forno a... -

Ingredientes: *Massa: 200g farinha de milho 250g água 2 colh. (chá) sal 30g azeite 120g farinha de trigo ½ colh. (chá) fermento em pó químico *Recheio: 150g cebola 30 azeite 180g folhas de espinafre 150g ricota 150g queijo minas fresco 150g leite 3... -

Com o calor que se tem feito sentir nos últimos tempos, não há nada que nos saiba melhor do que refeições mais frescas e leves.Aqui por casa não tem sido excepção. Coisa leves e frescas, porque até os miúdos andam a comer menos e, como é obvio,... -

Ingredientes: 100g banana nanica 100g morango 80g açúcar 1000g leite 170g (1 copo) de iogurte natural Preparação: 1. Coloque no copo a banana, o morango e o açúcar. Triture 5 seg/vel 5. Em seguida cozinhe por 10 min/120°C/vel 2. Deixe esfriar até... -

Já aqui falei algumas vezes que, desde que descobri - há uns anos,  no local onde habitualmente compro a carne - que faziam hamburgueres ao mesmo tempo que picam a carne por nós escolhida, deixei praticamente de fazer os hamburgueres em casa. (Se... -

Ingredientes: 120g açúcar 600g morangos congelados 100g suco de limão 100g água gelada 280g vodka Preparação: 1. Colocar no copo o açúcar e pulverizar 10 seg/vel 9. 2. Adicionar os morangos e dar de 4 a 5 golpes de turbo. Em seguida programar 30... -