Panquecas de Cacau e Mel com Ananás Caramelizado
Por aqui a vontade de cozinhar anda um bocadinho em baixo. Talvez seja do calor e por andarmos mais numa de churrascos e sardinhadas, talvez seja porque o tempo das férias se aproxima, ou apenas porque tem havido muitas refeições fora de casa... O que é certo é que as receitas por aqui andam muito simples, nos habituais clássicos de sempre, entre o arroz de peixe que os miúdos adoram, ou o frango assado, e as saladas variadas, coloridas e frescas.Mas entretanto o fim de semana é sempre tempo de uns pequenos almoços mais cuidados e reforçados, e hoje há uma receita de panquecas perfeita dias vagarosos e até para as férias!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 ovos2 colheres de sopa de cacau em pó1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó6 colheres de sopa de polvilho doce (podem trocar por farinha)1 colher de sopa bem cheia de mel Ananás caramelizado2 fatias de ananás cortado em cubinhos1 colher de sopa bem cheia de mel
Preparação:
Numa taça bata os ovos com o cacau, o fermento, o mel e o polvilho ou farinha. Bata bem até obter uma massa homogénea.Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e deixe aquecer bem. Coloque colherada de massas (eu não gosto de fazer as panquecas muito grandes e esta massa deu-me para cerca de 10 panquecas com cerca de 12cm) e deixe começar a formar bolhinhas de um dos lados. Vire depois as panquecas e deixe cozinhar do outro lado. Repita até esgotar a massa.Coloque depois o mel na frigideira quente e acrescente o ananás em...
Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
http://paracozinhar.blogspot.com.es/
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