Começo a semana já cansada. Anseio pelos dias em que vamos rumar a sul. E pela mudança de ares e de rotinas. Entretanto por aqui pouca coisa muda apesar de termos tido um fim de semana diferente e maravilhoso fora de casa e onde podemos recarregar... -

Por aqui os pequenos almoços e lanches  vão variando consoante a estação do ano e também consoante as necessidades nutricionais. Ultimamente o Miguel  tem tido sua aveia adormecida mais proteica como pequeno almoço, e deixo aqui a receita, porque... -

Nas ultimas semanas que antecedem a nossa ida para férias, gosto de fazer o exercício que é planear as refeições com o que tenho em casa - comprando apenas o essencial - de modo a esvaziar a arca frigorífica. Gosto de a deixar vazia, descongelada e... -

Este ano tardei em fazer gelados, mas eis que saem os primeiros deste ano. Uns popsicles de ananás e manjericão que ficaram realmente deliciosos e são muito refrescantes. Uns gelados de pauzinho e com fruta, super rápidos de preparar e que não... -

Aparentemente não tinha nenhum motivo para fazer um bolo vegan. Na verdade não estava para fazer um bolo vegan, não sendo o motivo ter deixado acabar os ovos e querer fazer um bolo. Claro que podia ir comprar ovos. Mas também podia - e foi o que fiz... -

Os temperos mais simples são sempre os que fazem a diferença. Não é preciso muita coisa, nem tantas vezes fugir aos básicos para que uma refeição seja deliciosa. As minhas avó faziam quase sempre coisas muito simples e quase sempre as mesmas... -

Um bolo fica sempre bem. Em todas as ocasiões. Até para levar como sobremesa para casa de amigos para servir com o café. Desta vez, em vez de uma sobremesa houve um bolinho simples e um belo prato de frutas. Para variar. Ingredientes: 1... -

O Verão convida sempre a bebidas frescas, e eu sou uma apreciadora de sangria por esta altura. Faço varias recitas e com os mais diferentes ingredientes. A tradicional com vinho tinto, mas também com vinho branco, com fruto vermelhos e espumante.... -

Adoro guacamole e andei a ler recentemente um livro - que adorei - e  que me deixou ainda com mais vontade de experimentar sabores mexicanos.  Desde que os abacates estejam no ponto, não há nada que enganar com o guacamole e ´o perfeito petisco... -

 CREME DE MANDIOQUINHA COM AZEITE DE TOMILHOIngredientes:100g de azeite de oliva extravirgem10 ramos de tomilho, somente folhas, lavadas e bem secas5 talos de salsinha, somente as folhas, lavadas e bem secas1 cebola média, cortada ao meio2 dentes... -

 BAGUETE COM GERGELIMIngredientes:300 g de água, mais q. b. para borrifar15 g de fermento fresco500 g de farinha de trigo, mais q. b. para polvilhar20 g de açúcar 10 g de sal20 g de gergelim brancoModo de Preparo:1.  Coloque no copo a água, o... -

 RISOTO DE PRESUNTO PARMA E MELÃOIngredientes100g presunto Parma, sendo 80g cortados em tiras finas e 20g em fatias inteiras 60g queijo parmesão, cortado em pedaços1 cebola média, cortada ao meio1 dente de alho roxo 30g azeite de oliva... -

Há quem já tenha ido de férias, quem esteja de férias e quem ainda aguarda ansiosamente as suas. Insiro-me neste último grupo de quem quer mudar de ares mas principalmente mudar a rotina diária de todos os dias. Ainda sinto que mantenho o mesmo... -

Gosto de ingredientes e de combinações versáteis que sejam simples de preparar e permitam outras combinações. Fiz este salteado de atum para simplesmente servir com massa, mas podia servir para rechear legumes, para um empadão de arroz, para wraps... -

 COUSCOUS COM FRUTAS SECASIngredientes:200g de couscous marroquino3 talos de salsinha, somente as folhas200g de água2 c. chá de caldo de legumes (ou 1 c. chá de sal)40g de manteiga sem sal50g de uva passa preta50g de uva passa branca50g de pistache... -

TOSTADA DE COGUMELOSIngredientes: 100g de tomates sweet grape30g de azeite de oliva extravirgem, mais q. b. para assar1 pitada de sal1 cebola pequena3cm de gengibre fresco400g de cogumelos shimeji preto, sem os talos20g de molho shoyo2 talos de... -

E por falar em petiscos, haverá alguma coisa mais deliciosa que pão bom com uma deliciosa manteiga" Ora deu-me para isto. Fazer uma simples manteiga caseira que é simplesmente juntar ingredientes e temperos a uma manteiga de qualidade. Faz toda a... -

PATÊ DE BACALHAUIngredientes:2 dentes de alho½ pimenta dedo de moça, sem sementes1 cebola pequena30g de azeite de oliva extravirgem300g de bacalhau em lascas, dessalgado200g de queijo cremosoSal, q.b.Pimenta do reino, q. b.30g de azeitona preta, sem... -

 SOPA CREME DE LEGUMES COM TIRINHAS DE FRANGOIngredientes:500g de peito de frango, cortado em tiras finas2 c. sopa de mel1 c. sopa de azeite1 c. chá de molho inglês½ c. chá de páprica picante1 c. chá de sal2 talos de cebolinha, cortados em rodelas... -