Tostada de cogumelos
TOSTADA DE COGUMELOSIngredientes: 100g de tomates sweet grape30g de azeite de oliva extravirgem, mais q. b. para assar1 pitada de sal1 cebola pequena3cm de gengibre fresco400g de cogumelos shimeji preto, sem os talos20g de molho shoyo2 talos de cebolinha picado4 fatias de pão tostado150g de ricota de amêndoas (ou ricota tradicional)Modo de preparo:1. Em uma assadeira coloque os tomates sweet grape, reque com um pouco de azeite, polvilhe com sal e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 10 min. Retire e reserve.2. Coloque no copo a cebola, o gengibre e triture 5 seg/ Vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo, adicione o azeite e refogue 3 min/120ºC/Vel 1, sem o copo de medida.3. Adicione os cogumelos, o molho shoyo e cozinhe 4 min/120ºC/Inversa/Vel 1. Adicione a cebolinha, ajuste os temperos se for necessário e reserve.4. Sobre cada fatia de pão, distribua uma porção de ricota de amêndoas (ou tradicional), por cima coloque os cogumelos refogados e finalize os tomates assados. Sirva em seguida. Tempo Thermomix: 10 minTempo Total: 20 min
Rendimento: 4 porçõesDificuldade: fácil
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Fonte de notÃcias:
thermomix brasil
URL :
http://thermomixbrasil.blogspot.com.es/
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