Aqui em casa, as sobras de ontem transformam-se muitas vezes no jantar de hoje. Foi o que aconteceu com este fofo de pescada, que nasceu das sobras de uns filetes de pescada estufados em leite de coco. Mas que podem fazer partir de qualquer sobra de... -

Aqui a casa continua a vir regularmente o cabaz da Peixinho da Lota. que continuo a adorar pela qualidade, simpatia e facilidade de ter peixe fresco em casa!É sempre um desafio criativo cozinhar com peixes menos habituais e ao mesmo tempo variar no... -

Há alguns ingredientes que acho muito versáteis e que gosto de comprar para ter em casa e preparar as ementas da semana.Os cubinhos de carne de porco (normalmente da perna do mesmo corte de onde se fazem bifanas) são um desses ingredientes, e... -

Andava há imenso tempo a namorar esta receita da Nigella. Primeiro porque não tinha a costela mendanha, depois porque foi preciso um dia com tempo e disponibilidade para esta carne assar lentamente.É uma receita realmente simples, de misturar tudo... -

A par da habitual preparação da nossa ementa semanal, também gosto de preparar alguns snacks para as lancheiras e para pequenos almoços cá de casa. Desta vez, as tangerinas vieram complementar uns pudins de chia fresquinhos, que ainda sabem bem... -

Andava há imenso tempo para experimentar esta salada de cenouras, e sem dúvida que surpreendeu. Um excelente acompanhamento para cernes grelhadas, mas liga também lindamente numa tábua de petiscos, com pães e tostas variadas queijos, patês e... -

Esta semana, na preparação dos snacks  para a semana, fiz uns pudins proteicos, para aproveitar umas claras que tinham sobrado e uma embalagem de queijo quaró, tal como já tinha feito há uns tempos. Desta vez uma versão só com baunilha e até acho... -

Andava há muito tempo para fazer esta espécie de milhos fritos, com uma polenta que me tinham oferecidoA receita em si é mesmo muito simples e rápida de preparar, e para quem não quiser fritar, poderá optar por usar o forno ou uma fritadeira de ar... -

Das nossas refeições semanais, saíram uns deliciosos filetes estufados em leite de coco, que também foram uma forma de utilizar uns restinhos de leite de coco que andavam perdidos pelo congelador.Uma receita ideal para dias da semana, muito prática... -

Há mesmo bastante tempo que não fazia um risoto. A ideia veio porque queria um acompanhamento diferente para uma peça de carne que estava a assar no forno. Tinha alho francês a necessitar de ser gasto e limão. E assim fiz.Pode parecer que o risoto... -

No aniversário do António, optamos por um simples lanche ajantarado, com vários petiscos para irmos comendo e conversando. A ideia do pica pau veio do Miguel, até porque já não fazia há muito tempo e foi um sucesso entre todos.Também acaba a ser uma... -

Nas bancas da frutaria não restam dúvidas que chegou o Outono. As cores castanhas e alaranjadas das abóboras, marmelos, nozes e citrinos enchem a vista!Confesso que gosto muito desta altura do ano, e que mais do que nunca me dá vontade de ligar o... -

Era capaz de jurar que tinha a receita do folhado de brie e mel publicada no blogue. Mas cheguei à conclusão que tenho muitas outras versões mas esta exata receita não tenho. Se para muitas pessoas é simples pegar numa receita e conseguir... -

Se há coisa que gosto bastante é de legumes recheados. Desta vez tinham-me dado uns pimentos e tinha umas sobras de bacalhau lascado, e a combinação foi imediata.Pimento assado liga bem com bacalhau e pouco mais precisa do que umas outras coisas... -