Queques de Tangerina (sem glúten nem laticÃnios)
Nas bancas da frutaria não restam dúvidas que chegou o Outono. As cores castanhas e alaranjadas das abóboras, marmelos, nozes e citrinos enchem a vista!Confesso que gosto muito desta altura do ano, e que mais do que nunca me dá vontade de ligar o forno e fazer receitas que me enchem a casa de aromas quentes.Talvez por isso tenham saÃdo estes queques de tangerina deliciosos, que preparei principalmente para a lancheira dos miúdos mas que são deliciosos para todos!Uns queques de outono e cheios de sabor!
Ingredientes para 12 queques:?4 ovos?50ml de azeite100g de açúcar mascavado ou de coco?1 tangerina inteira cortada em quartos50g de farinha de arroz ?50g de farinha de aveia?50g de amêndoas inteiras (com ou sem casca)?50g de fécula de batata?1 colher de chá de fermento em pó Preparação:
No robot de cozinha ou no liquidificado colocar os ovos, o açúcar, a tangeria em quartos (com casca) as farinhas, a amêndoa e o fermento. Juntar também o azeite e triturar bem até obter uma mistura homogénea.Dividir depois a mistura por 12 formas de queques previamente untadas (se for necessário) e cheias até 3/4 de capacidade.Levar ao forno pre aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até estarem cozinhados.Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha antes de guardar ou congelar.
Bom Apetite!?
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Fonte de notÃcias:
para cozinhar
URL :
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