TUTU À MINEIRAIngredientes
2 dentes de alho70 g lingüiça calabresa, cortada em rodelas finas70 g bacon, cortado em cubos de aprox. 2 cm x 2 cm100 g cebola, cortada em rodelas30 g óleo de girassol600 g feijão preto cozido, com caldo30 g farinha de mandioca, crua1 ovo cozido, cortado em rodelas p/decorar5 ramos de salsinha, apenas as folhas, picadas10 talos de cebolinha, picados
PreparaçãoColoque no copo o alho e triture 2 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na lateral do copo.Adicione a lingüiça, o bacon em cubos (aprox. 2 cm x 2 cm), a cebola e o óleo e refogue 7 min/Varoma//vel. Retire o refogado com ajuda da espátula, deixando ficar a gordura no copo. Reserve.Coloque no copo o feijão com o caldo e triture 40 seg/vel 5-7 aumentando a velocidade gradulamente.Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na tampa e lateral do copo.Adicione a farinha de mandioca, misture 5 seg/vel 4 e cozinhe 5 min/100ºC/vel 1. Adicione a salsinha, a cebolinha e envolva com a ajuda da espátula. Transfira para uma refratário, coloque por cima o refogado reservado e o ovo cozido cortado em rodelas. Sirva em seguida. Dica: Esta receita feita com feijão preto cozido, mas também pode ser feita com feijão carioquinha cozido.
Tempo Thermomix: 15 minPorções: 4Dificuldade: FácilTempo Total: 35 min
 

...