TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes para massa:100g de açúcar demerara250g de farinha de trigo140g de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos1 ovo1 pitada de sal
Ingredientes para o creme:200g de creme de leite fresco40g de manteiga sem sal200g de chocolate meio amargo em pedaços (ou outro chocolate da sua preferência)
Modo de preparo:1. Para a massa, coloque no copo o açúcar e triture 10 seg/Vel 10. Baixe o que ficou na lateral do copo,adicione os demais ingredientes e misture 20 seg/Vel 5. Tire a massa do copo e forme uma bola.2. Selecione a forma que irá usar, sempre com fundo removível: 1 forma de 24cm diâmetro ou 6forminhas de 7cm.3. Sobre uma bancada e entre dois plásticos, abra a massa com ajuda de um rolo. O tamanho deve sermaior do que o fundo da forma selecionada e com espessura em torno de 0,5 cm. Retire o plástico decima, e com ajuda do plástico de baixo, acomode a massa dentro da forma. Ajuste a massa na base enas laterais. Caso quebre, basta unir novamente pois a massa é moldável. Retire o excesso de massa eleve para a geladeira por 30 minutos.4. Depois disso, com um garfo faça alguns furos na base da massa e leve para assar em fornopreaquecido a 180o C por 15 minutos. Retire e reserve enquanto faz o creme.5. No copo limpo, coloque o creme de leite e a manteiga e aqueça 4 min/90o C/Vel 1.6. Adicione o chocolate e misture 2 min/60o C/Vel 2. Para finalizar 15 seg/Vel 3.7. Retire a massa da forma, despeje o creme de chocolate por cima e decore com...